內容:
- 醫療視頻: 沒想到「甜菜根」竟然那麼好！降血壓、護肝、又可排毒，對健康有五大功效！
- 甜菜根的好處和營養成分是什麼？
- 甜菜中含有的營養成分
- 甜菜對健康的益處
- 1.裡面含有很多抗氧化劑
- 2.身體自然排毒（腎臟和肝臟）
- 3.可預防高血壓
- 增加耐力，是運動員的理想食物
- 5.預防貧血
- 6.減少消化問題
- 7.適合那些想減肥的人
- 8.克服頭皮屑的問題
- 9.天然食用色素
- 10.天然染髮劑
- 甜菜葉也很有用
- 你如何烹飪或加工甜菜根？
- 但是，在食用甜菜根之前還要注意以下幾點
醫療視頻: 沒想到「甜菜根」竟然那麼好！降血壓、護肝、又可排毒，對健康有五大功效！
甜菜根是一種來自家庭的植物 莧科，藜科，也就是說，甜菜根仍然是一個家庭，蘿蔔蔬菜和其他植根蔬菜。一般來說，這種水果只能通過其根部使用，它們對於藥用健康感覺很甜。但隨著時間的推移，果肉和葉子也被消耗掉了。
甜菜根在幾千年前首次被非洲人消費。它的果實如此受歡迎，以至於它們傳播到亞洲和歐洲。然後，這些人在他們的地區種植和消費它。
從16世紀到19世紀，甜菜被用來獲得好處。例如，果汁用作食用色素。雖然水果中的糖含量被用作食品和飲料中的甜味劑混合物。此外，在19世紀左右，這種水果開始被用作提取和淨化由甘蔗製成的糖的成分的混合物。
甜菜根的好處和營養成分是什麼？
甜菜根或紅甜菜根是一種帶紅色的紫色塊莖。形狀類似於馬鈴薯，甜菜根的好處也存在於根和莖中。通常甜菜根通過榨汁食用或再次加工成具有柔軟質地的膳食。
儘管可以將葉子煮成蔬菜，但是對於具有許多健康益處的塊莖來說，甜菜更為人所知。甜菜含有高碳水化合物，但脂肪，卡路里和蛋白質含量非常低。
所以對於那些參加飲食計劃的人來說非常好。在甜菜根中發現的Betasianin含量（紫色素）和betasantin（黃色素）使紅色呈紫紅色。由於這種濃稠的顏色，甜菜也經常被用作天然食用色素。
這種水果經常在美國和英國發現，但如果你想購買它可以在超市購買。來吧，在下面的解釋中看到甜菜對身體的無數好處。
甜菜中含有的營養成分
在甜菜根中，我們可以找到許多營養素，如下所示：
- 葉酸
- Kaliumen
- 纖維
- 維生素C.
- 鎂
- 鐵
- 磷
- 色氨酸
- 孫蘭
- Betasianin
甜菜對健康的益處
1.裡面含有很多抗氧化劑
抗氧化劑是有助於中和體內有害自由基進入的化合物。抗氧化劑還可以預防氧化應激並損害體內的良好細胞。
此外，一些研究發現，抗氧化劑可以保護身體免受許多類型的慢性疾病，如心髒病，癌症和糖尿病。
甜菜天然的益處也可以在高含量的植物營養素中找到，以對抗疾病，抗氧化劑，維生素和礦物質。事實上，甜菜被認為是含有植物營養素的水果的一種來源，即甜菜鹼。 Betalain有助於淡化膚色。它還能夠幫助保護您身體中的某些類型的癌症和其他疾病。
2.身體自然排毒（腎臟和肝臟）
身體實際上可以自己去除毒素（排毒），這自然會發生，以防止你中毒。首先，有一個腎臟排毒器官，其功能是過濾血液和產生尿液。
然後有肺，其功能是從吸入的氧氣中除去二氧化碳。有一種皮膚可以通過毛孔將毒藥和其他有害顆粒排出。此外，還有一些心臟在排毒中發揮重要作用，即從血液中清除毒素和其他有害物質。
為了鼓勵身體排出毒素，甜菜能夠幫助這些器官，特別是腎臟和肝臟，以保持最佳的工作。這是從波蘭的研究中發現的。
這項研究測試了一隻給甜菜根的小鼠，這隻老鼠以前曾對他體內的細胞造成傷害。在經常給予甜菜後，發表在Phytotherapy Research雜誌上的研究發現這些老鼠變得更健康了。
這些結果發現於小鼠體內，這些結果表明它們的酶水平良好，並且由於甜菜根的消耗，它們體內的排毒器官變得最大，以去除體內的毒素。 不要忘記甜菜汁，胡蘿蔔和黃瓜的組合消費，是從兩個器官中埋藏的毒藥中清除腎臟和肝臟的最佳方法之一。
3.可預防高血壓
值得注意的是，來自這些甜菜根塊莖的飲用果汁減少了 高血壓，綠葉蔬菜中也含有硝酸鹽，降低血壓。
Barts和倫敦醫學院以及半島醫學院進行的研究結果表明，這種降低高血壓的方法很便宜。教授說。來自Barts＆London醫學院的Amrita Ahluwalia，飲用甜菜汁和其他富含硝酸鹽的蔬菜將保持心臟健康。
增加耐力，是運動員的理想食物
英國埃克塞特大學的研究表明，飲用甜菜汁可以幫助運動員（通常是運動員）增加16％的強度和耐力，因為硝酸鹽含量可以減少運動中氧氣的燃燒，從而減少疲勞。
甜菜根已被證明可以從一名運動員的飲食中獲益。這是因為已經證明硝酸鹽含量可以使細胞更好地在體內產生能量，從而可以提高性能。
此外，2011年的一項試驗研究發現，定期食用甜菜汁可以增加一個人的能量和耐力，使能量增加2.8％。
其他研究還表明，補充硝酸鹽可以減少運動時的疲勞，並可以加強適合運動員的高強度運動。
5.預防貧血
這種帶紅色的水果通常與血液的顏色有關，因此它被用來克服問題 貧血，實際上，克服貧血是一種高鐵含量，它可以重新激活和再生紅細胞，並提供有助於紅細胞健康的氧氣。
6.減少消化問題
甜菜根是一種富含纖維的水果，可提供3.8克一份甜菜根杯。纖維含量有助於食物通過消化道移動。纖維還可以幫助軟化糞便，因此您可以使您的排便或排便舒適，健康和有組織。
一項研究發現，水果中纖維的攝入可以使便秘或排便困難的人排便水平變得平穩。然而，不僅如此，其他研究也表明，從甜菜水果的益處中攝取纖維也有利於其他方面的消化健康，並可以保護腸道感染，痔瘡等疾病。 胃食管反流病 或胃酸。
如果您出現消化問題，噁心，疼痛或腹瀉，您可以將甜菜汁與胡蘿蔔混合，加入一湯匙檸檬汁或酸橙汁。早餐前早上喝一湯匙蜂蜜的甜菜汁有助於減少 胃脹氣.
7.適合那些想減肥的人
甜菜除含有大量營養外，還含有大量纖維，但熱量較低。如果您正在節食或想減肥，這是一個很好的食物來源。事實上，每杯甜菜含有多達59卡路里和3.8克纖維，或相當於全天所需纖維的15％。
當你消耗纖維時，纖維會在消化道中緩慢移動。纖維可以幫助你抵抗飢餓，並保持飽滿。根據波士頓的一項研究，每天14克的纖維攝入量可以將每日卡路里攝入量減少到10％，你知道。結果是，如果你經常食用甜菜根並吃健康食品，你的體重可以慢慢縮小到4磅4個月。
8.克服頭皮屑的問題
解決問題 頭皮 在你美麗的頭髮上，嘗試稍微煮沸，然後塗抹並輕輕按摩頭皮。用毛巾包裹過夜。第二天，沖洗和洗髮。
9.天然食用色素
產生鮮紅色的betanin含量可用於天然食用色素，例如冰淇淋，濕餅或糕點和果凍。
10.天然染髮劑
如果你要用指甲花粉染髮，嘗試選擇黑色，然後再加入紅甜菜汁。結果，你的頭髮將是黑色的，帶有酒紅色和自然的漸變。更健康，仍然自然美麗。
甜菜葉也很有用
除了根和果肉之外，事實證明，甜菜葉也很有用，可以食用，你知道。這片紅紫色果葉含有重要的營養素，如蛋白質，磷，鋅，纖維，維生素B6，鎂，鉀，銅。此外，葉子還含有大量的維生素A，維生素C，鈣和鐵。
甜菜葉子實際上含有比鐵更多的鐵（在同一植物科中的其他綠葉蔬菜）。然後，營養價值也高於根或肉本身的營養價值。以下是樹葉的一些好處：
- 通過增加骨骼強度幫助抵禦骨質疏鬆症
- 對抗阿爾茨海默病
- 通過刺激抗體和白細胞的產生來增強您的免疫系統
你如何烹飪或加工甜菜根？
烹飪或加工甜菜有很多種方法。其中一個可以生吃，放入炒菜或食譜，甚至烤。
如果你吃生甜菜，它們的質地相當堅硬但略帶甜味。通常，人們將甜菜加入沙拉或作為冰沙的混合物。通過食用甜菜根原料，您可以自然地從甜菜中獲取總營養。
除了生吃外，您還可以將甜菜作為烹飪混合物中的其他成分混合。當你煮甜菜時，肉的質地會變得更柔軟，更甜。這種水果通常與奶酪或使用香醋一起使用。
烤甜菜也可以提供更強烈的甜味。因為烤甜菜中的糖含量可以是直接來自甜甜菜糖的原始焦糖液體。
除了烤，甜菜也可以煮或蒸。值得注意的是，長時間烹飪，烘烤或煮沸甜菜會使其中的一些營養成分消失。無論哪種方式，不要煮它，直到它太熟，當盤子幾乎準備煮時放甜菜
這對於防止甜菜的氧化和最大化營養價值非常有用。此外，選擇新鮮的點或醃製甜菜，以獲得最大的營養價值。
但是，在食用甜菜根之前還要注意以下幾點
儘管比特有許多好處，但在消費甜菜時需要考慮許多事項。雖然很少見，但有些人可能對甜菜根過敏。如果您出現食物過敏症狀，如瘙癢，瘙癢或腫脹，請立即停止使用，並與您的醫生聯繫。
此外，請記住，甜菜是含有高糖的蔬菜之一。吃一杯甜菜根會對增加血糖水平產生負面影響。因此，由於含糖量高，很少有甜菜通常用於生產精製糖，稱為“甜菜”或“甜菜汁蒸氣”。
這種類型的糖經歷相當高的化學過程，甚至可能損害或消除甜菜本身的營養成分。因此，重要的是要注意處理和消耗的比特。由甜菜提取物製成的甜菜糖也與其他類型的精製糖一樣危險，例如白蔗糖或高果糖玉米糖漿。
那麼罐子裡產生的比特呢？如果沒有新鮮甜菜，罐裝甜菜可能是一個不錯的選擇，但重要的是要記住這些小塊只含有少量微量營養素，包括葉酸和鉀。它們也可能含有較高的鈉含量。小費是在食用之前用水清洗罐裝甜菜根。這旨在消除罐裝水果中過量的鹽含量。
