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烹飪可以通過各種方式進行，其中之一是烘焙食物成分。但是，如何烘烤食物對食物營養素的損失有很多錯誤，甚至可能對身體健康構成危害。然後，怎麼烤？
燒烤食物
首先，烘焙是什麼意思？ 燒烤是從火到成熟和烹飪食物的熱量的一種變化。通過將食物放置在熱源上，例如在烤箱中或在熱煤上，人們可以烹飪各種美味的菜餚。
最初，烤架使用熱火炭，雖然在現代，木炭的使用已基本放棄，轉向烤箱或自動燃氣烤架。現在，焙燒場使用來自燃氣的火熱作為熱源。
如何烘烤正確和健康的食物
燒烤食物需要正確的方法和技術，使食物看起來美味，味道好，並且不會消除烘烤的營養。並非所有食物都可以烘焙。常見的烘焙食品的例子是肉類，魚類和濃郁的蔬菜或水果（不流淌和容易破碎）。
這是正確和健康的烘烤方式，可以使用現代烤架（烤箱）或以傳統方式烘烤（使用木炭）：
1.確保烘焙設備清潔
在烘烤之前，首先要確保您擁有的烘焙工具是乾淨的，而不是大量的廢油或附著的木炭殘留物。
2.先播出季節
好的方面是，你要烘烤的菜是一種香料，因此它具有吸水性，並且在烘烤過程中不會給它帶來麻煩。使用紙或鋁塗層，防止食物直接著火。如果暴露在直接火中，烘焙食品可能會從這些食物中失去營養和營養。
3.蓋上鋁紙並先擦油
然後，重要的是要注意，沒有塗鋁紙或塗油的食物會引起粘性，因此來自烤架材料的鐵材料將被運送到食物中。在烘烤前用油潤滑食物，使用健康的橄欖油，防止潛在的癌症從烘烤效果。
4.調整烤架的熱量
通過調節所使用的熱量或烤架，這會影響所食用的食物的產量和健康。如果要烤肉或雞肉，請將溫度設定在150-220攝氏度左右。焙烤時間估計約為20分鐘至1小時，具體取決於燒烤肉的大小和厚度。
此外，請注意烘焙烘焙有可能消除維生素C的含量高達40％的食物。
5.避免僅從一側烘烤食物
如果您正在使用傳統烤架烤製，請不要忘記將熱量平整，烤架在每一側來迴轉動，以便均勻分佈熱量。
6.比煮熟時更快地取出食物
如何烘烤這個目的是為了使食物適合而不是成熟過剩。把你的烹飪比烤架快2-3分鐘。因為在取出食物時，烹飪過程仍然是從剩餘的熱量中進行的。所以，你的食物同樣成熟，而不是過度烹飪。
