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醫療視頻: 48小時沒吃東西｜發生了什麼事？｜斷食挑戰
多種維生素補充劑通常是許多人在禁食期間保持身體健康的主要支柱。維生素E是最佳選擇維生素之一，因為它含有抗氧化劑，可以增加身體的免疫系統。但禁食期間服用維生素E的益處是多少？這是完整的評論。
維生素E對身體的作用
維生素E具有多種功能，但其主要作用是作為抗氧化劑。抗氧化劑通過中和稱為自由基的有害分子，幫助防止對體內細胞和DNA的損害。自由基可以從任何地方進入你的身體。從你呼吸的空氣，你吃的食物，以及接觸你皮膚的陽光。長期以來，自由基與各種疾病的風險增加有關，包括阿爾茨海默氏症，癌症，心髒病，動脈粥樣硬化，帕金森病和許多其他疾病。自由基也會引發過早衰老過程。
除了作為抗氧化劑的功能外，維生素E還有助於增加身體的新陳代謝和消化系統。維生素E還通過幫助身體抵抗病原體來支持身體的免疫系統。服用維生素E可以改善心血管系統的健康，同時也可以幫助您避免血管疾病和心髒病。維生素E的抗氧化功能也可能有益於您的眼睛，並有助於預防白內障。
維生素E補充劑也常用於治療糖尿病及其並發症。這種維生素還可用於預防癌症，特別是吸煙者的肺癌和口腔癌;結直腸癌和息肉癌;和胃癌，前列腺癌和胰腺癌。女性使用維生素E來預防因高血壓（先兆子癇），經前期綜合徵（PMS），月經過多疼痛，更年期綜合症，與乳腺癌相關的潮熱以及乳腺囊腫引起的老年妊娠並發症。
維生素E有時用於增加身體耐力，增加能量，減少傷害並增加運動後的肌肉力量。然而，維生素E的功效並未停止在衛生部門。由於其抗氧化劑含量，脂溶性維生素也被稱為皮膚和頭髮美容的無數益處。因此，皮膚看起來更柔軟和年輕，頭髮變得更有光澤和健康。據報導，維生素E有助於治愈輕微燒傷和減少疤痕。
禁食期間你需要服用維生素E嗎？
許多人在禁食期間服用維生素E，希望這些維生素的抗氧化特性能預防或治療疾病。但是迄今為止關於維生素E預防癌症，心髒病，糖尿病，阿爾茨海默病，白內障和許多其他疾病的療效的研究尚無定論。
只有少數臨床研究表明在禁食期間服用維生素E有益於健康。許多研究確實發現維生素E對健康有益，尤其是預防心髒病。但大多數只是初步觀察的形式，並不總是精心設計。雖然進一步的研究，其中許多已經通過臨床試驗證實，但實際上卻說不然。
到目前為止，已證明維生素E的唯一健康益處僅存在於真正缺乏維生素E的人群中。然而，維生素E缺乏的情況相對較少。這種情況更可能發生在患有某些疾病的人群中，例如罕見營養性脂蛋白血症的消化問題，囊性纖維化和運動障礙遲發性運動障礙。低脂飲食的人也可能維生素E水平較低。出生體重極低（<1,500克）的早產兒也可能出現維生素E缺乏症。
注意禁食期間維生素E過量的風險
根據印度尼西亞衛生部的營養充足率（AKG），成人每日攝入維生素E的建議限量為15 mcg或每天22 IU。另一方面，維生素E補充劑通常提供至少≥100IU的維生素E.僅此量就遠高於推薦的每日RDA限值（100 IU = 67 mcg維生素E）。更不用說你是否必須添加從食物中攝取的維生素E。
維生素E是一種脂溶性維生素，存在於許多食物中，包括植物油，穀物，肉類，家禽，蛋類，水果，蔬菜和小麥胚芽油。向日葵種子和花生，以及由這種植物製成的油和黃油，提供大量的維生素E.西蘭花，西紅柿，菠菜，獼猴桃和芒果也含有豐富的維生素E.
因此，由於攝入過多的維生素E，人們仍然很可能會體驗維生素過量。根據佛羅里達大學的數據，健康成人每日維生素E的最大攝入量平均不應超過1,000毫克或1,500 IU。超過這個數量的飲食可能會導致出血問題，這可能會導致嚴重到足以引起中風的大腦出血。過量服用維生素E的其他常見副作用包括噁心和嘔吐，腹瀉，頭痛，皮疹，疲勞或虛弱，視力模糊以及子宮或睾丸問題。此外，“美國醫學會雜誌”的一項研究報告說，過量攝入維生素E實際上會增加患心髒病的風險。
如果您想在禁食期間經常服用維生素E以保持健康，您應該在開始服用任何形式的補充劑之前諮詢您的醫生。美國心臟協會建議公眾優先考慮攝入抗氧化劑，包括維生素E，以消費新鮮食物，而不是依賴補充產品，直到確實獲益和風險。
