內容:
- 醫療視頻: The Great Gildersleeve: Leila Leaves Town / Gildy Investigates Retirement / Gildy Needs a Raise
- 為什麼食用油應妥善儲存？
- 那麼，你如何儲存正確的食用油？
- 1.存放在玻璃瓶中
- 2.不要把它放在爐子附近
- 3.遠離陽光直射
- 我可以將食用油儲存在冰箱裡嗎？
醫療視頻: The Great Gildersleeve: Leila Leaves Town / Gildy Investigates Retirement / Gildy Needs a Raise
商業食用油有各種包裝。有些放在塑料，瓶子，簡易罐或其他包裝中。您可以選擇您喜歡的任何食用油包裝。但要小心，如果不仔細保存，油的質量會迅速下降並產生腐臭味。那麼，你如何儲存正確的食用油？這是解釋。
為什麼食用油應妥善儲存？
購買食用油時，您一定會選擇質量最好的食用油，營養成分也很高。不幸的是，無論你購買的油的質量有多好，如果儲存不當，都會丟失。
每種油都含有飽和脂肪和多不飽和脂肪。據Live Science報導，如果被光，熱，水，空氣和某些微生物等五種物質污染，這兩種脂肪會變成腐臭味。
如果油沒有適當地儲存，例如，它保持打開，油中的脂肪將與氧結合併形成酸醛，酮或羧酸化合物。這些化合物會引起腐臭油。
熱量也可以使油快速分解。高溫會使食用油中的化學物質相互碰撞並分解。油中的物質損壞越多，腐臭味就越明顯。
那麼，你如何儲存正確的食用油？
基本上，如果儲存得當，幾乎所有類型的食用油都可以使用長達兩年。為了使您的烹飪油使用壽命更長，使用壽命更長，請按照以下提示操作。
1.存放在玻璃瓶中
大多數家庭主婦經常將食用油儲存在塑料瓶中而不是玻璃瓶中。除了更實用之外，用塑料瓶包裝的油也更容易在市場上找到。你是其中之一嗎？
如果是這樣，您應立即將您的食用油移入玻璃瓶中。因為與儲存在玻璃瓶中的油相比，儲存在塑料包裝中的食用油的質量會降低得更快。
塑料材料膨脹更快並溶於油中。更重要的是，過氧化物的量（對油的損害的基準值）將迅速上升。過氧化值越高，油中酸敗的氣味也越快。
如果您購買大包裝的食用油，請將其倒入較小的玻璃瓶中，以使其更實用。除了延長油的整體保質期外，該方法還可以防止由於瓶子打開的頻率而使微生物或氧氣進入油中。
2.不要把它放在爐子附近
大多數家庭主婦習慣於在爐子附近儲存油，因此當他們想要將油倒入鍋中時更容易。如果你也養成這種習慣，你應該從現在開始改變它。
放在爐子附近的食用油更容易暴露在爐子的熱量下。這將使油更易揮發並降低食用油的質量。
作為解決方案，將您的食用油保存在封閉的架子或廚櫃上。確保室溫保持穩定，以保持食用油的質量。
3.遠離陽光直射
食用油不應存放在陽光直射的地方。這是因為高溫會降低油中的抗氧化劑含量並加速腐敗。
如果在儲存油時使用塑料包裝，這種情況可能會加重。食用油膨脹越快，內容物損壞和腐敗的速度就越快。
我可以將食用油儲存在冰箱裡嗎？
將食用油儲存在冰箱中可以保持油的新鮮度並保持其質量。它的保質期往往更長，因為它會因為暴露在低溫下而變得更稠密。
實際上，這很好。只是這樣，食用油將更難以使用，因為它必須在使用前解凍。結果，在開始烹飪之前，準備食用油的時間變得有點消耗。
即便如此，食用油從液體變為固體或反之亦然，不會使油的質量下降。所以，如果你想讓食用油保持在冰箱中持續更長時間並持續更長時間。
