內容:
關於吃petai和jengkol使呼吸氣味，它已成為穀物食品愛好者的風險。然而，Jengkol和Petai的美味和美味，仍然有自己的愛好者的一部分。那麼，是什麼原因導致jengkol和petai產生呼吸和尿味？
為什麼你吃petai讓你聞到味道？
佩泰有拉丁文 parkia speciosa， 在許多東南亞國家發現，尤其是在印度尼西亞。一種具有這種糖果形狀的穀物，當它還是生的時候沒有產生刺激性的氣味。但是，吃完之後，準備好氣味會經常伴隨著你的呼吸和尿液排出。
那麼，是什麼導致吃petai使呼吸和尿液的氣味變得不愉快？在petai種子中，有幾種類型的物質會引起令人不愉快的氣味，例如六硫堇，四噻烷，三硫雜環戊烷，五硫雜環庚烷，五硫辛酸和四噻吩。此外，在petai中存在高濃度的氨基酸並在體內產生甲烷氣體（產生屁）。
幸運的是，如果攝入含有硫化合物的物質是無害的。但如果效果進入體內，會產生氣體氣味（通常是口呼吸的氣味）和尿液氣味。
為什麼你吃jengkol讓你聞到味道？
Jengkol，或其拉丁名Archidendron pauciflorum 這個，與petai的一些案例幾乎相似。它在東南亞被發現，以其美味而聞名，但卻聞到了呼吸的氣味和人體的尿味。
在jengkol果實中有一種含硫化合物， djengkolic acid 或jengkolat酸。該化合物由兩個氨基酸半胱氨酸組成，它們被甲基結合 在螺桿的原子上。嗯，正是這種酸在尿液的氣味中發揮作用，因此它聞起來有刺激性並且往往令人不愉快。
不幸的是，吃太多的jengkol會導致 kejengkolan （術語疾病，因為你吃了太多的jengkol），這是一種狀態，你的尿液會形成晶體，並在釋放時生病。
吃petai和jengkol後如何去除異味
1.喝咖啡沖洗
吃了petai和jengkol後，氣味通常不會立即聞到氣味。大約10到15分鐘後，會出現一種難聞的香氣。之後喝咖啡可以去除香氣。
使用的咖啡是含有半杯水的黑咖啡。沖泡，喝幾口，最後你可以用咖啡水沖洗，以擺脫jengkol的氣味。
2.喝牛奶
牛奶是中和口中香氣的食物。基本上，即使你已經刷了數千次牙齒，仍然會在腸道中儲存有氣味的食物。好吧，在牛奶中， 有些化合物可以在食用後對抗細菌去除口臭，也就是說 甲基硫醚烯丙基 或AMS。吃完petai和jengkol後喝牛奶肯定會讓你嘴裡的氣味消退。
