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醫療視頻: 薑黃對健康的10大好處(下)
長期以來，蚯蚓一直被用作營養的一種形式。 Sun等（1997）發現蚯蚓每升含有78-79克氨基酸，並含有高濃度的重要維生素和礦物質，如鐵和鈣。此外，Paoletto等人（2003）調查了委內瑞拉的美洲印第安人亞馬遜河的飲食。他們發現這些人使用葉子和吃垃圾的無脊椎動物，作為蛋白質，脂肪和必需維生素的主要來源。
Claire Louise在eHow.com上表示，蚯蚓可以作為人類飲食的營養補充劑，因為體內蛋白質含量高，蛋白質含量約為60-70％。他們的身體也含有很少的脂肪，也很容易煮，因為他們沒有骨頭。為了更多地了解蚯蚓對人類的益處，讓我們看看如下。
蚯蚓對人體的益處
這些無脊椎動物作為各種疾病的傳統治療方法的使用已在中國使用了很長時間。隨著生化技術的發展，蚯蚓的藥效研究已經開始。已經在蠕蟲體內檢測到許多可被視為藥物的生物活性分子。這些分子顯示出多種活性，例如免疫學，纖維蛋白溶解，抗凝血，抗癌和抗微生物的引入，因此蚯蚓可以起到治療各種疾病的作用。
1.免疫學標識符
該動物是進化中具有免疫學和記憶識別的第一批生物之一。蚯蚓，如其他復雜的無脊椎動物，會產生幾種類型的白細胞，並合成和分泌各種免疫保護分子。它們具有先天免疫力，包括與適應性免疫相關的一些功能（排斥同種異體組織）。 Ceomocytes 它與先天免疫有關，在蚯蚓的免疫系統中起著重要作用。
2.纖維蛋白溶解劑
一種強大而安全的纖維蛋白溶解酶已經從幾種蚯蚓中純化和研究，包括Lumbricus rubellas和Eisenia fetida。臨床證實了治療和預防與血栓形成相關的疾病的效果。纖維蛋白溶解酶在預防和治療嚴重心臟和腦血管疾病中的潛在用途引起了醫學和藥理學的關注。
3.抗腫瘤
已經在體外和體內研究了蚯蚓的抗腫瘤作用。已經證明從E.fotida中分離的EFE（蚯蚓纖維蛋白溶解酶）顯示出抗人肝癌細胞的抗腫瘤活性。 肝細胞癌 （HCC）是全球第五大常見癌症和第三大癌症死亡原因。似乎EFE在這些細胞中誘導凋亡細胞。
結果表明，EFE可用於治療肝癌。此外，來自均質大腸桿菌的大分子混合物在體外和體內抑制黑素瘤細胞的生長。
4.退熱藥和抗氧化劑
在Lumbricus和Perichaeta物種的蠕蟲以及lampito mauritii蚯蚓礦物中也檢測到解熱活性。這項活動與阿司匹林相似。 daro L. mauritii礦物質在小鼠消化性潰瘍的治療中也顯示出顯著的解熱和抗氧化作用。
保護人體免受無人自由是非常重要的，因為它與許多慢性病的防禦進程有關。非酶抗氧化劑，如 穀胱甘肽，維生素C和E，生育酚和血漿銅藍蛋白，保護細胞免受氧化損傷。
5.抗菌
在其7億年的存在期間，蚯蚓在充滿微生物的環境中進化。其中一些威脅他們的存在。因此，他們開發了一種有效的微生物攻擊機制。蚯蚓和微生物之間存在各種關係，即：
- 微生物是蚯蚓的食物。
- 微生物是生長和繁殖的營養成分。
- 微生物是部分革蘭氏陽性細菌。
- 病原體被蚯蚓消化，從而促進腸道中微生物的繁殖。
- 微生物被分配到地面上的新地方。
從Lumbricus和Eisenia的雙液體中檢測到維持蚯蚓免受微生物侵害的分子。一些報導還討論了源自蚯蚓組織的抗微生物劑。
6.傷口治療師
許多科學家和醫療團體一直在尋找改善傷口護理和幫助治癒傷口的方法。皮膚上的傷口癒合是一個複雜的過程，其特徵在於上皮形成（覆蓋傷口的年輕皮膚細胞的生長）和結締組織的恢復。
從蠕蟲種L. mauritii獲得的礦物質可以起到抗炎，抗氧化和保肝活性的作用。因此，這些蠕蟲可以用於治療傷口，包括各種人體化合物。
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