小心，食用色素也會引起過敏

內容:

• 醫療視頻: 【當我們童在一起】20160503 - 我會拒絕人工色素
  
• 為什麼有人對食用色素過敏？
  
• 
  
• 哪些食用色素會過敏？
  
• 胭脂紅
  
• 2.黃色5
  
• 安娜托
  

醫療視頻: 【當我們童在一起】20160503 - 我會拒絕人工色素

擁有明亮多彩色彩的食物和飲料使其看起來非常有吸引力。市場上出售的糖果，蛋糕，包裝飲料和零食通常使用食用色素來增強外觀。但在美味的外觀背後，食用色素會對某些人產生不利影響。是的，因為有些人對食用色素過敏。

為什麼有人對食用色素過敏？

幾乎所有的食品添加劑基本上都是安全的。但並不是每個人都能消化食物中的所有人造物質，包括食用色素。有些人在食用某些食物後會感到不耐受和過敏。

食物不耐受意味著身體不能正常分解和消化食物，最終會產生不良影響。雖然過敏是免疫系統反應，假設某些物質是危險的，會產生抵抗反應。

引自Livestrong的研究表明，9種食用色素中有4種會引起過敏反應。雖然稀疏，密歇根大學的醫生已經證明，食用色素過敏可能會危及生命。

就像其他過敏症狀一樣，這裡可能出現食物著色過敏的症狀：

• 頭痛
• 腹瀉
• 瘙癢
• 臉部或嘴唇腫脹
• 呼吸急促
• 喘息
• 頭暈
• 心率比平時快
• 低血壓
• 昏暈
• 帶紅色的皮疹

哪些食用色素會過敏？

以下是已被證明會引起過敏反應的各種食用染料，即：

胭脂紅

胭脂紅或也稱為胭脂紅提取物或稱為 自然 紅 自16世紀以來，4已被用作食用色素。然而，各種研究已經發現證據表明這些染料可以產生各種過敏反應，例如面部腫脹，皮疹和喘息。

除食物外，化妝品中也含有胭脂紅。如果您經歷嚴重的食物著色過敏，則發生危及生命的過敏性休克並非不可能。

通常，胭脂紅含有各種成分，例如：

• 香腸
• 糖果
• 水果酸奶
• 瓶裝飲料

2.黃色5

黃色5或也稱為檸檬黃是一種黃色食品著色劑，可引起某些人的過敏反應。檸檬黃食用色素的作用可導致面部瘙癢和腫脹，並可引發兒童哮喘。

通常使用黃色著色的食物組是：

• 糖果
• 蔬菜罐頭
• 奶酪
• 瓶裝飲料
• 冰淇淋
• 番茄醬

安娜托

Annato食用色素來自通常生長在熱帶國家的achiote樹的種子。 Annato呈橙黃色。

各種研究表明，這種黃色染料可引起輕微的皮膚反應，如蕁麻疹和皮疹。此外，一些對食用色素敏感的人也會引起過敏性休克。

Annato常見於各種產品，例如：

• 穀物
• 奶酪
• 瓶裝飲料
• 小吃

購買特定產品前請閱讀包裝標籤。盡量限製或避免含有人造染料的產品，以盡量減少對身體產生負面影響的風險。