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醫療視頻: 能檢測過敏原的設備，將食物放入即出結果，吃飯再也不怕了
與朋友和家人一起在餐廳享用美食不必因為您有食物過敏而被禁止。通過適當的規劃和準備，外出就餐仍然是您生活中有趣的一部分。
當您外出就餐並且您有食物過敏時，提前計劃很重要。在出門之前，請遵循有關做什麼的提示，以獲得更好的飲食體驗。
餐廳選擇
四處詢問
有相同食物過敏的朋友或家人可能會提出建議。要查看特定餐廳是否可以選擇，請先查看網站並查看菜單。
選擇適合您的食物的餐廳
最好的方法是避免冒險選擇，包括：
- 自助餐或自助餐：由於各種食物彼此接近，接觸過敏原的風險更高，特別是如果食物互相接觸。
- 麵包：存在高風險，因為許多麵包是由8種最危險的過敏原製成的，而且很多都沒有包裝。
- 訂購前提供熟食的餐廳：工作人員可能沒有這種菜單的準確清單。由於食物是從一開始就準備好的，所以你不能要求廚師不要使用會讓你過敏的食物。
- 眾所周知的餐館在許多菜餚中使用過敏原。例如，花生和其他堅果經常用於亞洲美食。在冰淇淋店，用於所有口味的勺子會增加接觸過敏原的風險。如果您對魚類或貝類過敏，請避免吃海鮮餐館。
考慮餐館特許經營權，特別是在旅行時
同一特許經營店中的每家餐館都傾向於使用相同的成分並以相同的方式準備食物，因此如果您已經知道在一個分店的餐廳可以安全地訂購哪些食品，那麼其他分店中的食品可能是相同的。
打電話給餐廳
打電話給餐館時，請在兩餐時間之間打電話。不要在早餐，午餐或晚餐時間打電話。致電的最佳時間是14:00至16:00。大多數餐館目前都不忙，您可以與經理或廚師交談。如果沒有經理或廚師，請詢問經理或廚師的名字，並要求最好的時間回電並準備好一系列問題。
在您告訴他們您或您的孩子有食物過敏後，以下是一些問題建議：
- “你願意在你的餐廳為我服務嗎？” 如果他們說是，請告訴他們盡可能多的關於食物過敏或您需要的特殊食物菜單的信息。確保他們了解過敏反應如何產生嚴重後果。
- “你的員工是否接受過處理食物過敏的培訓？” 這很重要，因為食品服務行業的員工流動率不斷增加。您不希望未經培訓的員工處理您的食物菜單請求。
- “你有獨立的地方和容器來準備特殊的食物嗎？” 如果是，請問他們在這個區域準備了哪些食物。在該區域可能存在隱藏的過敏原。
- “你有一個特殊的切菜板來處理我的食物嗎？” 一些公司為食物過敏的人製作用於安全食物準備的彩色編碼設備。如果他們有這個工具，這證明這家餐廳對食物過敏原程序有特殊的了解。
- “你有過敏人的特殊食物嗎？”如果他們準備混合米漿，包裝零食或來自可信賴的生產商的甜點，這家餐廳會展示對食物過敏的認識以及為可能有這些需求的客人進行規劃。
- “我能看到材料標籤嗎？” 如果他們願意展示材料標籤，這是一個好兆頭。請記住，您了解您的食物過敏，而不是餐廳工作人員。
- “我在那兒的時候你會去餐館嗎？” 如果沒有，請詢問經理或工作人員的姓名。
在向您的經理或廚師提供食物過敏清單後，告訴他們外出就餐時的情況。有了這些信息，廚師必須能夠製作出適合您需求的菜單。
接下來，討論烹飪準備。炒或烘烤的食物將最大限度地減少使用普通炊具和共用設備。查看您的盤子中使用的成分列表，包括食物裝飾（裝飾），以確保沒有隱藏的過敏原。在你們倆同意之後，把它寫下來，並在你吃飯時把它帶到餐廳。當您計劃到那裡時告知經理或廚師，以便他們可以監督您的食物準備過程。
在餐廳
與餐廳員工溝通
與大家交談。餐廳經理和工作人員必須知道您的食物過敏。在坐下之前，請提醒經理或管家您的過敏情況。
問你的盤子裡有什麼，以及它是如何準備的。確保准備這種食物能夠理解你的食物過敏並解釋這一點 交叉接觸 必須避免。您可能想與經理和廚師交談以確認這一點。了解餐廳遵循的程序，以確保您的食物安全。
如果您覺得自己沒有有效溝通，請不要害羞。如果工作人員似乎不了解您的情況，請始終信任您的腸子並尋找其他工作人員或經理。有時，最安全的選擇是避免在那裡吃東西，與朋友共度時光，然後在其他地方找到安全的食物。
如果您在餐廳有很好的經驗，請告訴工作人員並再次回來。
食物選擇
如果您不得不在菜單上詢問有關食品的許多複雜問題，請訂購簡單的餐點菜單，如烤土豆，烤雞或蒸蔬菜。
避免油炸食品。用食用油烘焙和烹飪的食物存在風險 交叉接觸;除非你確定食物是安全的，否則最好避免油炸食品。
訂購甜點時要小心，甜點通常是隱藏過敏原的來源。由於許多餐館從專賣店訂購甜點，工作人員可能無法提供完整的食材清單。如果有疑問，請等待並在家吃一個安全的甜點。
