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醫療視頻: 孩子和孕婦吃海鮮要注意什麼？懷孕後吃海鮮要注意什麼？[圖]_優優健康網
印度尼西亞的許多人可能仍然對一些在懷孕期間應該避免的食物有信心，比如魚。有些人認為懷孕期間吃魚會讓孩子聞到腥味。然而，這只是一種遺傳信念，無法通過科學證明。從科學的角度來說，懷孕期間需要精確的魚類作為蛋白質的來源，這對胎兒的生長和發育非常必要。
實際上，有幾種類型的魚必須限於消費。這是因為某些類型的魚含有高汞，可能會傷害胎兒，而不是因為魚會讓孩子聞到腥味。此外，還必須考慮如何烹飪魚類。孕婦應避免食用生魚或完全未成熟的魚，因為它們可能仍含有可能傷害胎兒和孕婦的細菌。
懷孕期間可以吃海鮮嗎？
如果你限制你必須吃的食物，這實際上可以縮小你的選擇和食物攝入量。孕婦必須吃各種健康食品。魚或海鮮是一種營養豐富的食物，孕婦必須將其添加到攝入量中。
孕婦可以吃海鮮。雖然並非所有海鮮對孕婦都是安全的，但海鮮含有孕婦所需的營養素。海鮮，如魚類和貝類，是蛋白質，鐵和鋅的來源，對胎兒的生長和發育非常必要。與懷孕前相比，女性的鐵和蛋白質需求增加，以支持嬰兒的生長，孕婦的身體變化，以及幫助預防懷孕期間的貧血。
此外，海鮮還含有omega-3脂肪酸，包括二十二碳六烯酸（DHA），這對嬰兒的大腦發育非常必要，特別是在嬰兒大腦發育很快發生的第三個三個月。海鮮中的Omega-3還可以減少出血和早產兒的風險。富含魚類的飲食還可以通過減少血液凝塊和甘油三酯水平（血脂）和降低血壓來降低患心髒病的風險，如果你已經存在高血壓的話。
但某些類型的海產品，如捕食性魚類，含有大量的汞。隨著時間的推移，汞會在血液中積聚。血液中過多的汞會損害大腦和嬰兒神經系統的發育。因此，選擇不含高汞的海鮮類型，特別是懷孕時。
美國食品和藥物管理局（FDA）建議孕婦每周至少吃8-12盎司（340克）或約2-3份各種類型的低汞海鮮。
孕婦應該避免哪些類型的海鮮？
雖然海鮮有很多好處，但在懷孕期間必須避免使用某些類型的海鮮。某些類型的海鮮含有大量的汞，生活在受污染的湖泊或河流中的魚類也含有危險化學品。避免吃這種魚或海鮮。汞會損害大腦，腎臟和胎兒中樞神經系統的發育。汞可以穿透胎盤並對胎兒造成傷害。為了安全起見，您應該避免或限制懷孕期間某些類型的海鮮的消費。
每周至少吃8-12盎司的海鮮類型有羅非魚，鱈魚，鮭魚，螃蟹，蝦，沙丁魚，金槍魚和貝類。
必須避免的海鮮類型有鯊魚，旗魚，鯖魚，瓦魚，馬林魚和生魚片，如壽司和生魚片。
如何吃懷孕期間安全的海鮮？
雖然汞可以損害嬰兒大腦的發育，但是在懷孕期間吃含有低水平汞和平均含量的海產品的海產品尚未被證實會引起問題。只要您避免食用已知含有高汞或被污染物污染的海鮮，在懷孕期間吃海鮮可能是您健康食物攝入量的一部分。
懷孕期間安全食用海鮮的一些提示包括：
- 避免大型魚類或掠食性魚類，如鯊魚，鯖魚或箭魚，以避免高汞暴露。
- 還要避免吃生魚或貝類。生魚和貝類含有可能對您和您的胎兒造成傷害的細菌或病毒。
- 煮海鮮直到它完全煮熟。烹調內部溫度為63°C的魚或其他海鮮，以減少食物中毒的風險。煮熟的魚直到它變色並且肉可以分開。煮蝦和龍蝦，直到肉變色有點發白。煮蛤蜊和牡蠣直到殼打開，然後取出殼未打開的蛤蜊或牡蠣。
- 選擇質量好的新鮮魚類，具有清澈的眼睛，完整的鱗片，新鮮鹽水的香氣，耐嚼的肉或壓榨後再現的特點，低溫（低於4°C），沒有冰晶。如果不立即烹飪，將魚放入冰箱。
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