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醫療視頻: 大腦最愛五種滋補食物：這麼吃補腦抗疲勞
在兒童時期，需要必需的營養素來支持快速生長和發育。此外，還需要營養素來幫助孩子的大腦智力。食物對孩子的大腦發育非常有影響，因為食物提供了大腦所需的重要營養素，如葡萄糖，蛋白質，必需脂肪，維生素和礦物質。
你知道葡萄糖是大腦的主要能量來源嗎？為了完成它的工作，大腦需要葡萄糖作為主要能量。葡萄糖是碳水化合物的最小形式。你可以從大米，麵包，土豆，玉米，麵粉等中攝取碳水化合物。
除了來自碳水化合物的葡萄糖之外，大腦還需要足夠量的氨基酸和脂肪酸來支持其工作，例如形成新組織或形成神經鞘。你從含有蛋白質的食物中獲取氨基酸並從脂肪中獲取脂肪酸。
我們可能總是對脂肪產生負面影響。然而，並非所有脂肪都對身體產生負面影響。身體實際上需要好脂肪。甚至大約60％的大腦是由脂肪形成的。金額相當多，對嗎？
大腦需要足夠的這些各種營養素。大腦中過少或過多的營養素會影響神經系統的運作，使神經系統異常起作用。
那麼，哪些食物可以為大腦提供營養來源呢？
為孩子的大腦提供營養的食物
就像其他器官一樣，大腦需要各種類型的營養才能發揮作用。特別是在大腦發育仍在進行的童年時代，當然需要足夠的營養並且對孩子的大腦有益。這裡有一些含有兒童大腦營養的食物。
小麥
小麥含有血糖指數低的碳水化合物。我們的大腦需要從碳水化合物中的葡萄糖中獲得的能量來完成它的工大腦集中註意力和注意力的能力可以從足夠的能量，大腦能量的可用性中獲得。小麥中的低血糖指數有助於身體緩慢地將血糖釋放到血液中，從而保持血糖水平穩定。這有助於身體始終為大腦提供葡萄糖的能量，因此您可以始終專注於全天。
你可以從全麥穀物，全麥麵包，糙米和意大利面中獲取小麥。
2.海魚
魚含有大腦所需的必需脂肪酸。這些必需脂肪酸不是在體內產生的，所以你需要從食物中攝取它們。大腦所需的脂肪酸類型是ω-3和ω-6脂肪酸。
有沒有聽過DHA和AA的條款？ DHA是由ω-3脂肪酸形成的二十二烷酸。而ω-6脂肪酸將轉化為AA或花生四烯酸。所以，DHA和AA只不過是ω-3和ω-6脂肪酸的形式，它們是幫助孩子發育大腦的重要營養素。 ω-3脂肪酸可以在魚類中獲得，例如鮭魚，金槍魚，鯖魚，鯡魚和沙丁魚。
穀物
某些穀物還含有脂肪酸。不平衡的脂肪酸攝入會干擾大腦表現並導致疾病。脂肪酸是決定孩子大腦能力的重要營養素之一。 Omega-6脂肪酸影響大腦功能，因為它影響神經遞質的釋放，也影響神經元使用葡萄糖的能力。含有ω-6脂肪酸的食物是核桃種子，向日葵種子和芝麻種子。
雞蛋
雞蛋是蛋白質的來源，富含維生素B複合物，如維生素B6，B12和葉酸。此外，雞蛋還含有ω-3脂肪酸。蛋白質被稱為構建物質，並且還在神經遞質的形成中起作用。而維生素B複合物可以幫助降低血液中的同型半胱氨酸水平。血液中高同型半胱氨酸水平與中風，認知障礙和阿爾茨海默病的風險增加有關。
西蘭花
西蘭花是人體維生素K的良好來源。已知維生素K具有支持認知功能和增加腦力的功能。研究表明，西蘭花含有硫代葡萄糖苷，可以減緩神經遞質和乙酰膽鹼的分解。中樞神經系統需要神經遞質和乙酰膽鹼才能正常運作並保持大腦和記憶的清晰。大腦中低水平的乙酰膽鹼與阿爾茨海默病有關。
除了上述五種食物外，兒童大腦發育也需要其他食物，例如含有鐵礦物質的食物，如肉類，芸豆，肝臟，玉米和大米;鋅礦物，如雞蛋和蝦;和鎂礦物質，如玉米和豆類。
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