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醫療視頻: 陳櫻文的「生酮飲食菜單」不靠意志力的減重法！健康2.0
各種飲食的出現會讓你感到困惑。每種飲食的好處聽起來都非常誘人，尤其是“有效減肥”的說法。但是，不要來自節食！清楚地了解您將要經歷的飲食。確保它適合您並且安全。一種受歡迎的飲食是酮飲食。酮飲食是一種被認為能夠快速有效地減肥的飲食。
在開始酮症飲食之前，我將解釋完整酮症飲食的各種重要事實，以及酮症飲食實際上錯誤的各種方式。
什麼是酮飲食？
酮飲食是一種飲食配方，碳水化合物攝入量非常低，每天攝入量低於10％或低於50克。在正常飲食中，每日碳水化合物攝入量為50-60％。雖然酮飲食只有約5％至10％，其餘部分被脂肪和蛋白質攝入所取代。
酮飲食或稱為生酮飲食來自酮類。酮是由肝臟分解脂肪產生的化合物。通常，能量來自碳水化合物的葡萄糖。但是，由於碳水化合物含量低，身體會缺乏葡萄糖。結果，身體自動使用來自其他化合物（即脂肪）的能量儲備。
在醫學上，酮症飲食的目標實際上是降低兒童癲癇的發病率。此外，這種飲食也被廣泛用於減肥。即便如此，如果長時間進行，還需要進一步研究酮飲食的副作用。
酮症飲食的益處和風險
就像其他類型的飲食一樣，生酮也具有需要了解的益處和風險。我將逐一回顧，從利益到風險。
酮飲食的好處
1.控制癲癇
酮症飲食是癲癇患兒的推薦飲食。專家說，在將脂肪加工成能量時產生的酮有助於使癲癇患者的腦電活動受到干擾。
2.減肥
當你進行酮症飲食時，身體會使用脂肪儲備作為能量燃燒。這種燃燒的脂肪最終可以幫助你減肥。
3.控制血糖水平
服用酮症飲食意味著減少碳水化合物的攝入量。在體內，碳水化合物會被分解並被吸收到葡萄糖（血糖）中。您攝入的碳水化合物越少，體內葡萄糖越少，血糖水平就越受控制。
酮症飲食的風險
接受酮症飲食的人會經歷一種叫做酮症的病症。由於體內脂肪加工，酮症來自酮類。如果將足夠的脂肪加工成能量，則酮水平將增加並且身體將經歷稱為酮症的狀況。
正常的酮症發生在體內。但是，如果水平大部分都會成為危險。高酮水平可導致脫水並使血液中的化合物變得不平衡。
此外，如果沒有專家監督，引起的並發症也很嚴重。例如，腎臟，肝臟和血脂的紊亂。
在進行酮飲食時通常會感覺到的副作用是：
- 噁心
- 堵嘴
- 頭痛
- 排便困難
- 減少 心情
- 血液中的高膽固醇水平
常見的酮飲食錯誤
從廣義上講，酮症飲食中的主要錯誤是選擇所消耗的脂肪類型。雖然這種飲食依賴於高脂肪消耗，但它不僅僅是你可以消耗的任何脂肪。
一般來說，很多人實際上都在吃各種脂肪類食物而不考慮脂肪對身體的好壞。
事實上，推薦的酮飲食中的脂肪攝入量是健康的脂肪。良好的消費脂肪的例子，如純頭油（VCO），純橄欖油，魚油，鱷梨中的脂肪，以及堅果中的脂肪。
相反，你需要避免像飽和脂肪，油炸薯條，包裝肉類，黃油或油炸物這樣的壞脂肪 垃圾食品。
Keto飲食規則對初學者來說是安全的
基本上，酮飲食是一種安全和允許的飲食，只要它在營養醫生的監督下。因為，如果你不看它並且不小心做，那麼你得到的副作用會非常嚴重。
因此，正確的飲食方法需要適應每種情況。這是因為每個人在這種飲食中發生的副作用和反應可能會有所不同。這就是為什麼你需要先諮詢臨床營養醫生。
