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醫療視頻: 你吃的鱈魚真的是鱈魚嗎？｜科學大爆炸EP.70
除牛肉或雞肉外，魚類是蛋白質的良好來源。在市場上非常受歡迎並且需求量很大的魚類是鯛魚。是的，源自深海水域的魚原來有很多營養成分。即使吃鯛魚也可以幫助滿足您的日常營養需求。那麼，它的營養成分是什麼？
不喜歡吃鯛魚？首先嘗試了解營養成分
鯛魚中的蛋白質含量當然不需要懷疑。在100克鯛魚中，有多達20.51克蛋白質。是的，你可以依靠鯛魚作為低熱量蛋白質的來源，這對於那些嚴格控制飲食的人來說是安全的。除了大量低卡路里和蛋白質，尤其是其中所含的營養素？
1.好脂肪
別擔心，吃鯛魚也不會增加體內的總脂肪。原因是，這種魚所擁有的脂肪包括良好的脂肪，即不飽和脂肪。在體內，不飽和脂肪有助於保持心臟健康。
此外，還有ω-3脂肪酸，具有許多健康益處。 100克鯛魚，有0.31克ω-3脂肪酸。美國心臟協會指出，通過食用含有高水平ω-3酸的食物，它可以降低患心髒病的風險，並有助於保持膽固醇水平正常。
2.礦物質
鯛魚有很多礦物質含量。如果你吃100克鯛魚，你得到的礦物質是：
- 鈣：32毫克
- 鐵：0.18毫克
- 磷：198毫克
- 鋅：0.36毫克
鯛魚中含有的礦物質非常多樣化，因此吃鯛魚也可以滿足身體的礦物質需求。各種礦物質對身體都有其自身的益處，但大多數礦物質在體細胞的生長和發育中起作用。
3.維生素
不僅含有豐富的礦物質，還有吃鯛魚可以幫助滿足您的一些礦物需求。 100克鯛魚的維生素含量是：
- 維生素A：106 IU
- 維生素D：408 IU
此外，還有各種B族維生素，從葉酸，硫胺素，菸酸到核黃素。維生素B已被證明對大腦健康有益。同時，維生素A是眼睛健康所必需的，維生素D是骨骼健康的決定因素。
你應該在一天內消費多少鯛魚？
實際上，你可以吃鯛魚為每頓大餐做一道配菜。每頓大餐，你應該只吃一份鯛魚，或相當於40克魚（大約半掌）。此外，你應該避免油炸的烹飪方法，因為它只會使它變得肥胖，變得不那麼健康。
即使它確實含有大量營養素，你也應該用其他蛋白質來源改變你的配菜。所以，身體會獲得更多的營養。
如果你吃鯛魚魚獲得各種營養素
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