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醫療視頻: 紅糖、白糖、冰糖!腫瘤患者到底能吃哪種糖!
如果你看一下包裝食品的成分或營養價值，你可能會發現其中含有蔗糖，葡萄糖或果糖。實際上，這三種物質包括在糖的類型或簡單的碳水化合物中。即使它同樣是糖，三者之間有什麼區別？哪個更健康？
糖有很多種，它們是什麼？
糖是最簡單的碳水化合物結構。是的，如你所知，碳水化合物來源是米飯，麵條，麵包，土豆，水果等。
如果你吃含有碳水化合物的食物，身體會先將它分解成最小的部分，即糖。然後新的身體可以進一步吸收和處理它。
嗯，與蔗糖相比，葡萄糖和果糖是最簡單的醣類。葡萄糖和果糖都屬於一組稱為單醣的醣類。這是最小的醣類，不能再分解。
與蔗糖不同，蔗糖包括在二醣類型中。這意味著蔗糖是由兩種單醣的組合製成的。這兩種形成蔗糖的單醣是融合的葡萄糖和果糖。你可以說蔗糖是果糖和葡萄糖的組合。
如果您經常閱讀或聽到關於單醣這個詞的信息，那麼單醣中含有的是單醣和二糖。
所有這些糖能產生能量嗎？
糖因其作為體內主要能量生產者的功能而聞名。但是，所有的糖能產生能量嗎？顯然不是。
雖然葡萄糖和果糖相似，但單醣組仍然不同。體內最重要的糖是葡萄糖。
因為，身體只能吸收葡萄糖，使其成為肌肉和大腦的能量。身體不能使用果糖作為能量，因為體內兩種糖的代謝途徑將是不同的。
蔗糖也不能產生能量。蔗糖必須首先在體內被破壞才能成為最簡單的形式，即葡萄糖和果糖。然後可以再次處理部分葡萄糖以產生能量。
這三者在體內都有不同的代謝途徑
葡萄糖
葡萄糖可以分佈在血液中，然後儲存在肌肉細胞和肝細胞中。當你從食物中獲取葡萄糖時，葡萄糖通過小腸吸收，然後分佈在血液中。
血液中的糖被稱為血糖。然後血糖的存在會刺激胰島素激素。胰島素激素將被稱為胰腺的器官釋放到血液中，成為血糖進入肌肉細胞和肝細胞的儲存。
果糖
果糖不會流入血液，使血糖水平穩定。果糖不是血液，而是進入肝臟並在器官中加工。
果糖也是脂肪生成，因此它可以刺激脂肪細胞的產生。果糖的存在也不會刺激激素瘦蛋白的產生，激素瘦蛋白負責調節能量攝入和消耗。
那麼，如果人們有過量的果糖，就會擔心脂肪堆積會比過剩的葡萄糖更快地發生。過量的果糖與過量脂肪食物的人具有相同的效果。
蔗糖
那麼蔗糖代謝呢？那麼，因為糖尚未處於最簡單的形式，蔗糖將首先通過一種叫做β-果糖苷酶的酶來分解。
在分解成葡萄糖和果糖後，果糖和葡萄糖將進入它們各自的代謝途徑。
哪三種糖來自哪裡？
在食物中它實際上可以含有葡萄糖，果糖或二糖。例如，在水果和蔬菜中，存在各種類型的糖。
果糖很自然地存在於許多水果和蔬菜中。與葡萄糖不同，葡萄糖可以在其他來源中找到，例如蔬菜，水果，種子和加工產品，如麵包，米飯，麵食。麵條，麵粉 - tepungan。葡萄糖也可以在山藥，木薯，土豆，粉絲中找到。
果糖還經常用作飲料如蘇打水和甜飲料中的甜味劑組分。
最常見的蔗糖來源是食糖。食糖含有具有相當的果糖和葡萄糖組成的蔗糖。玉米糖漿中也含有蔗糖，通常濃度為55％的果糖和45％的葡萄糖。這種玉米糖漿通常添加到軟飲料，糕點和許多加工食品中。
