米飯，麵條，麵食和麵包：哪種碳水化合物來源最健康？

對於那些正在節食，接受特殊飲食或有過敏症的人，當然不能隨意選擇碳水化合物來源。問題是你選擇的碳水化合物來源決定了你的健康。主食的選擇不正確可能會產生嚴重後果，例如血糖升高。那麼，請考慮以下信息，以了解您可以選擇哪種最健康的碳水化合物來源。

比較米飯，麵條，意大利面和麵包

大多數主食來自穀物。例如來自大米的米飯，或麵條，麵食和來自小麥粉的麵包。要比較哪種最健康的碳水化合物來源，您應該考慮提供多少卡路里，纖維，維生素和礦物質含量。這是詳細信息。

在100克（約一拳）的白米飯中，你可以獲得175卡路里的熱量。在100克煮熟的雞蛋麵條中，你可以獲得90卡路里的熱量。在100克煮熟的意大利麵食中，例如意大利麵條或通心粉，有131卡路里。如果你選擇100克（三大塊）白麵包，你會得到265卡路里。

因此，可以得出結論，吃米飯和白麵包可以讓你更飽，因為卡路里往往更大。如果你想減肥， 麵條和麵食 是一種低卡路里的選擇。

然而，通常人們往往吃大面積的麵條和麵食，以便它們充滿。事實上，如果你過度吃麵條和麵食，你可能會從100克米飯或麵包中攝取更多的卡路里。

在100克白米中，有0.4克纖維。在100克煮熟的雞蛋麵中，有1.2克纖維。相同劑量的麵食含有1.8克纖維。而三片大白麵包含2.7克纖維。所以比較時， 麵包和麵食 是那些含有更多纖維的人。

白米含有豐富的維生素B6，鈣，鐵和鎂。雞蛋麵含有維生素B12，維生素D，鈣，鐵和鎂。對於意大利面，你可以獲得維生素B12，鐵和鎂。與其他碳水化合物來源相比，白麵包含有最高的鈣和鐵。白麵包還提供維生素B6，鐵和鎂。

所以，如果你需要大量攝入維生素和礦物質， 新鮮的麵包 可以是答案。但是，請記住，基礎食物中的維生素和礦物質不足以滿足您的日常營養需求。你仍然需要消耗其他維生素和礦物質來源。例如蔬菜，水果，肉類和堅果。

如果以合理的量食用任何主食可以滋養身體。因為，每種主食都有其優點和缺點。但是，如果您真的需要在四種碳水化合物來源之間進行選擇，請根據您的個人需求進行調整。

假設你患有糖尿病。我們建議您選擇熱量較低的碳水化合物來源，如意大利面。如果你有消化問題，你可以吃含有高纖維的碳水化合物，即麵包。或者你缺乏礦物質？雞蛋麵和麵包可以是更明智的選擇。如果你的動力不足或低血糖，白米有助於穩定血糖水平，同時增加能量。