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醫療視頻: 【科普教育】認識阿茲海默症 - 國語版
出現了一種新型飲食。這種飲食被稱為MIND飲食，不僅被認為對整體健康有益，而且還可以降低阿爾茨海默病的風險。飲食與一個人的認知和運動技能密切相關。此外，飲食還可以決定當你進入老年時，你是否容易患老年癡呆症和阿爾茨海默氏症。
什麼是MIND飲食？
2016年初，來自拉什大學醫學中心的研究人員首次推出了MIND飲食.MIDD飲食結合了兩種類型的飲食，旨在降低阿爾茨海默氏症的風險並保持大腦健康。 MIND這個詞代表神經退行性延遲的地中海 - 短跑干預，它將地中海飲食（一種常用於減肥的飲食）和DASH（抑制高血壓的飲食方法）飲食結合起來，通常建議有高血壓史的人使用。這兩種飲食都被證明可以降低幾種退行性疾病的風險，例如突發性心髒病發作和中風。
雖然目前，研究人員已經證明，通過結合這兩種飲食，可以支持大腦功能，降低癡呆症的風險，並保持已經進入老年人的記憶。因此，MIND飲食通常被稱為大腦飲食，因為它旨在維持大腦健康。
MIND飲食可以預防老年癡呆症
研究人員試圖將MIND飲食應用於年齡在58歲至98歲之間的成年人群體，其中近75％為女性。這項研究涉及923名老年人，他們追踪並觀察了他們的生活方式和飲食4。5年。每個參與者被要求填寫關於食物的問卷，並回答與他們的飲食相關的問題，然後將其與MIND飲食的適合性進行比較。此外，研究人員還進行了各種測試，以了解參與者的認知和記憶能力。在對參與者進行的腦功能測試中測量了5個部分，即：
情景記憶，即長期記憶，如某些經歷和情境
工作記憶，即與學習過程有關的短期記憶，與感覺能力密切相關。
語義記憶，是與某人看來的想法和概念有關的記憶。
視覺空間技能，是能夠理解在處理某事物時發生的形式或距離。
感知速度， 能夠在理解書寫，字母，圖像，對象和圖案時保持敏感和準確。
然後，在這項研究中發現的結果是，經過4。5年後，發現144名沒有接受MIND飲食的人被證實患有癡呆症，而那些每天應用MIND飲食的人患癡呆症的風險較低。從這些研究的結果還可知，應用MIND飲食可以減少老年組癡呆的發生率達到53％。
如何做一個MIND飲食？
在MIND飲食中，有一些原則和分組的食物被認為對整體健康，身體健康和大腦健康都很健康。有些食物不建議食用，因為它們會損害大腦功能。
必須繁殖的食物
以下是10種被認為是大腦健康食品的食品，即：
- 所有綠葉蔬菜，如菠菜，每周至少消耗6次
- 各種其他類型的蔬菜，建議每天至少食用1份
- 堅果，最好在一周內食用5份
- 漿果，如草莓和藍莓，在一周內至少提供2份
- 複合碳水化合物，如糙米和小麥。我們建議您每天吃3次這類食物
- 每週食用一次魚類
- 雞肉，一周可以吃2次
- 橄欖油，作為用於烹飪的油，如炒，但不允許油炸。
必須減少或避免的食物
如果您想保持大腦健康並避免癡呆，必須避免以下食物，即：
- 紅肉，最好不要每週吃紅肉超過4次
- 黃油和人造黃油，每天只允許使用一湯匙
- 奶酪，每週消費不應超過一次
- 甜食，每週不得超過5次
- 炒或 垃圾食品，建議不要每週食用超過一次。
MIND飲食健康嗎？
MIND飲食已被證明可以降低癡呆症的風險並維持大腦健康。儘管您在家庭中有阿爾茨海默病的歷史，但應用此飲食並不會有害，因為它不僅有益於大腦健康，還有益於心臟健康。如果您決定繼續使用MIND飲食，那麼以下是您需要做的其他建議：
- 保持您的用餐部分，仍然根據您的需要和一天的充足性
- 避免加工的食物，如醬汁和醬油，其中含有隱藏的糖和鹽
- 根據您的需要多吃水
- 經常鍛煉
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