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醫療視頻: 降血糖、對抗糖尿病的「超級食物」！糖尿病患者一定要吃！
誰不喜歡脂肪類食物？脂肪類食物通常味道鮮美，所以很多人喜歡它們並不奇怪。然而，在美味的背後你必須要小心，因為這些食物可以增加血液中的膽固醇。然而，脂肪含量高的食物和膽固醇並不總是敵人。有些類型的脂肪可以使膽固醇升高，但也有脂肪實際上有益於膽固醇。
那麼，脂肪含量高的食物會導致膽固醇增加？請參閱以下說明。
可以增加壞膽固醇的脂肪類型
您需要知道，食物中含有的脂肪類型各不相同。有很好的脂肪類型，有各種類型的壞脂肪。所以，實際上並非所有脂肪類食物都對身體有害。實際上，身體需要良好的脂肪類型來幫助實現其正常功能。
脂肪類食物可以影響體內膽固醇水平的平衡，因為脂肪酸與肝細胞結合併調節膽固醇的產生。
可以增加體內壞膽固醇的脂肪類型是飽和脂肪和反式脂肪。這是脂肪食物和壞膽固醇（LDL）之間的聯繫。
- 飽和脂肪 存在於肉類和加工肉製品以及乳製品中。攝入量 飽和脂肪 過量會引發肝臟在體內產生更多的壞膽固醇。
- 反式脂肪 可以在固體油產品中找到，這種反式脂肪大部分都包含在油炸產品中。例如 垃圾食品，油炸食品和包裝食品。這類脂肪非常不健康，因為除了導致壞膽固醇增加外， 反式脂肪 還可以降低體內的好膽固醇水平。
脂肪類食物和膽固醇，它們總是敵人嗎？
通常，您可能認為所有脂肪類食物都必須是膽固醇。但是，脂肪和膽固醇是兩回事。在體內，脂肪類食物確實可以影響 身體膽固醇水平，但在食物中，並非所有脂肪類食物都含有膽固醇。
食物中含有的膽固醇對體內膽固醇水平並不太危險。這是因為食物中的膽固醇水平通常對體內壞膽固醇的增加有很小的影響。事實上，含有飽和脂肪和反式脂肪的食物會極大地影響體內的膽固醇水平。
因此，您可能不需要完全避免含有膽固醇的食物，如雞蛋，蝦和內臟（肝，肺和腎）。作為均衡飲食的一部分，您每週最多可以吃六個雞蛋。無後顧之憂可以增加風險 冠心病.
但是，你需要注意的是如何烹飪。如果通過油炸烹飪雞蛋或蝦，這將增加其中的反式脂肪水平。因此，這實際上使得大量食用雞蛋和蝦的健康狀況不佳。
脂肪類食物和膽固醇實際上可以相互支持
並非所有脂肪類食物都應該避免。身體實際上需要健康脂肪的類型來幫助實現其功能。健康脂肪的類型是不飽和脂肪，包括ω-3和ω-6脂肪酸。
據說這種類型的脂肪是好的，因為它可以幫助改善肝臟的重新吸收和破壞體內壞膽固醇的工作，如引用 今日醫學新聞，這樣，食用不飽和脂肪有助於降低體內不良膽固醇水平，增加好膽固醇水平。
你可以在脂肪魚中找到不飽和脂肪，如金槍魚，鮭魚，沙丁魚和鯖魚。此外，它還可以在堅果和種子中找到，例如核桃，杏仁，葵花籽，腰果等。橄欖油，菜籽油和其他植物油也含有不飽和脂肪，可以保護您的心臟健康。
