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醫療視頻: 來自醫生的警告！吃完雞蛋後千萬不能吃這5種東西！小心中毒喪命！
蛋白質是三種類型的宏觀營養素之一，可用於最佳地執行身體機能。但是，如果蛋白質過量，特別是沒有攝入脂肪或碳水化合物，這實際上可能對身體造成傷害。太多的蛋白質可以在體內變成毒素，特別是那些需要特殊監督的高蛋白飲食的人。那有什麼危險？了解更多有關蛋白質中毒的信息。
什麼是蛋白質中毒？
蛋白質中毒是一種身體含有過量蛋白質的狀態，但長時間沒有足夠的脂肪和碳水化合物。這種情況也被稱為“兔子飢餓”或 mal de caribou.
這個術語開始時，來自美國的探險家只能通過食用像兔肉這樣的瘦肉來生存。即使從蛋白質中攝取足夠的卡路里，身體仍然會營養不良，尤其是脂肪和碳水化合物。結果，營養需求變得不平衡。
蛋白質由能夠被肝臟和腎臟代謝的氨基酸組成。蛋白質代謝過程是分解用於替代體內蛋白質的蛋白質的過程。當蛋白質過量時，身體會出現氨水，尿素和氨基酸水平升高，然後血液中會產生毒素。雖然歸類為罕見，但這種蛋白質中毒可能是致命的。
蛋白質過剩的原因
身體過量蛋白質的症狀和體徵如下：
- 噁心
- 頭痛
- 情緒波動
- 疲勞
- 低血壓
- 飢餓和 渴望 各種食物
- 腹瀉
- 心率減慢
- 脫水
當你減少食物中的蛋白質含量並用脂肪或碳水化合物攝入量代替它時，這些症狀就會消退。然而，如果它繼續被放置數週，蛋白質中毒可能會危及生命。
為了最佳地發揮作用，身體需要宏觀和微量營養素。宏觀營養是一種在體內產生熱量的營養素，即蛋白質，碳水化合物和脂肪。雖然微量營養素是人體所需的營養素，但不會提供卡路里，即維生素和礦物質。
如果兩個組件太少或太多，則身體功能將被中斷。即使身體從一種類型的宏觀營養素中獲得足夠的卡路里攝入量，身體仍然需要其他營養素，以便身體機能平衡運行。
過量的蛋白質定義為蛋白質攝入量，超過總熱量的35％或相當於每2,000卡路里175克蛋白質。這個數字包含在可接受的宏觀營養素（AMDR）的分佈中，該營養素是用於降低慢性疾病風險的身體營養需求的參考。
超過這個數量（超過35％的卡路里）的蛋白質攝入量不會給身體帶來同樣的好處，它會導致蛋白質中毒。然而，這也取決於身高和體重，身體活動水平和人的健康狀況。
推薦的每日蛋白質攝入量是多少？
每個人每天的蛋白質需求肯定是不同的。每天根據您的體重和身高，年齡，健康狀況和身體活動進行調整。然而，簡單的每日蛋白質需求在該範圍內 每公斤體重0.8-1克。所以，如果你體重60公斤，你的每日蛋白質需求量約為48-60克。
根據衛生部推薦的營養充足率，營養狀況正常的成年女性每天需要56-59克蛋白質。雖然營養狀況正常的成年男性每天需要62-66克蛋白質。
要確切了解您的蛋白質每天需要多少，請直接諮詢醫生或營養師。同時，為了確保孩子的蛋白質需求，請與您的兒科醫生或兒童營養師討論。
你是如何處理蛋白質中毒的？
原則上，蛋白質中毒的發生是因為身體含有過量的蛋白質，同時缺乏脂肪和碳水化合物。因此，k減少每公斤體重不超過2克的蛋白質攝入量，並增加飲食中的脂肪和碳水化合物攝入量。因此，您可以在增加纖維需求的同時治療體內蛋白質中毒。
對於那些正在運行高蛋白飲食的人來說，實際上並不需要擔心。大多數高蛋白飲食如阿特金斯，生酮和古飲食都會促進高脂肪攝入和一些碳水化合物的攝入。這不允許蛋白質中毒，因為已經攝入了脂肪和碳水化合物。然而，由於許多提供高蛋白質的飲食，這仍然是一個值得關注的問題。
因此，強烈建議您不要在飲食中去除脂肪和碳水化合物以促進蛋白質。因此，首先諮詢您的醫生或營養師，找到適合您身體狀況的飲食。
