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醫療視頻: 實測生酮飲食可以吃巧克力嗎?｜什麼是酮酸中毒？｜全家超商85%黑巧克力《生酮實驗室EP10》
理想的早餐菜單通常不含巧克力。即使是巧克力也不是典型的印尼早餐菜單中的主要食物，其中包括米飯和各種美味菜餚。但偶爾打破傳統的新事物有什麼不對，更不用說被證明是健康的了？
是的，許多科學研究提供了令人信服的理由，為什麼巧克力可以成為美味和健康的早餐菜單的一部分。
巧克力有助於改善大腦銳利度
習慣吃巧克力，特別是在早餐時吃早餐，據說有利於大腦的順利工作。為了能夠以最佳方式工作，用於繼續工作的大腦部分將需要更多燃料。也就是說，大腦新鮮血液供應越順暢，大腦的神經活動就越高。
報導來自 波士頓雜誌，博士該研究的主席，布萊根婦女醫院的神經學家和哈佛醫學院神經病學助理教授Farzaneh Sorond說，巧克力會增加大腦的血液供應，特別是血流受損的人。
來自哈佛醫學院和布萊根婦女醫院的Sorond和一個聯合研究小組調查了巧克力水果中天然抗氧化劑黃烷醇的健康益處及其對血壓的影響。黃烷醇在被吸收到血液中時形成稱為一氧化氮的化學物質。已顯示一氧化氮可使血管鬆弛。
有許多血壓藥物可以影響血液中的一氧化氮水平，因此研究人員強烈懷疑黃烷醇可以具有相同的治療效果。根據這項研究，美國許多醫生開始為患有高血壓風險的患者開具可可粉，因為可可被證明可以通過降低血壓來降低患心髒病的風險。
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Sorond研究和研究小組後來得出結論，經常食用可可，最純淨的巧克力，可以改善大腦認知功能：在經常喝一杯飲料30天后，腦部血流受損的受試者的記憶力和思維能力提高30％溫暖的巧克力每天兩次 - 早晚睡前。
巧克力早餐可以幫助你減肥
巧克力早餐不僅對大腦警覺有用，而且這種甜黑也可以有效地抑制食慾和其他不良飲食習慣。
為了證明這一點，來自特拉維夫大學的研究小組對肥胖臨床人員進行了為期32週的深入研究，結果發現，那些將巧克力（蛋糕，餅乾或酒吧）作為平均600卡路里早餐菜單的一部分切割18比那些以較小的份數吃300卡路里的碳水化合物早餐的人還多 - 即使這兩組人每天消耗的卡路里相同（男性為1,600，女性為1,400）。
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有趣的是，全套早餐菜單，包括蛋白質，碳水化合物和巧克力，可以幫助您減肥並保持更長時間。您不僅可以從這個超級飽滿（和令人滿意的）早餐中獲得更長的剩餘時間來燃燒卡路里，而且還可以減少全天零食空卡路里零食的衝動。
來自營養與營養學院的註冊營養師Angela Ginn從Self報導，同意了上述研究的結果，並進一步解釋了健康飲食的主要關鍵，而不是在早上對飢餓徵稅。經過長時間的深度睡眠，早餐是一個“開齋飯”菜單。也就是說，整個晚上身體變得不活躍，所以早上的第一頓飯是恢復死機的重要燃料。 Ginn繼續說道，這樣你就不會受到糖粉的影響，也就是短暫的能量跳躍會讓你遲鈍，一定要在你的餐盤上添加蛋白質和/或健康的脂肪。
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想要一份健康的巧克力早餐，但你應該對此感到困惑？查看下面推薦的食譜列表以獲取靈感。
巧克力片薄煎餅食譜早餐
- 準備時間：20分鐘
- 部分：2-3人
你需要什麼：
- 65克全麥麵粉
- 63克通用麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 125克不加糖的蘋果醬
- 250毫升低脂白乳
- 3個蛋清
- 2茶匙植物油
- 1茶匙香草精
- 50克巧克力片
- 天然蜂蜜，剛好足以澆頭
怎麼做：
- 在一個大碗裡，一起攪拌直至均勻分佈：麵粉，小麥粉，發酵粉和鹽。
- 在單獨的容器中，混合均勻：蘋果醬，杏仁奶，蛋清，油和香草。加入麵粉混合物，緩慢攪拌。
- 用中火加熱特氟隆。在表面塗一點油，使其不粘。用蔬菜勺，將煎餅混合物調味，倒入特氟隆。在上面撒上巧克力片。煮至薄餅表面的小氣泡均勻分佈，持續1.5分鐘。將煎餅翻過來，煮另一邊，煮1.5分鐘。抬起它
- 重複其餘的煎餅混合物。
- 為了服務，在盤子上安排兩三個煎餅，並在上面倒一點蜂蜜。
