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醫療視頻: 礦物質 鈣&鎂 (林海峰營養師 - 人體必需的營養素)
就像維生素一樣，礦物質也包含在身體所需的微量營養素組中。身體實際上需要各種礦物質來支持身體中發生的功能和各種過程。一般來說，礦物質的功能是維持和維持健康的骨骼和牙齒，在能量形成過程中發揮重要作用，成為神經系統和肌肉收縮的信號載體，維持身體的酸鹼平衡，並成為人體產生的酶和激素的組成部分。
人體所需的礦物質分為兩類，即大型礦物的類型，即需要足量的礦物類型和僅少量需要的微量礦物。那麼身體需要什麼類型的礦物質？
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以下是需要足夠數量的大礦物，礦物的類型：
1.鈣
你一定經常聽過這種礦物質。鈣是一種用於維持骨密度和健康的大型礦物質，在血液凝固和傷口癒合中具有活性，其任務是激活幾種消化酶，這些酶可用於分解和吸收進入體內的食物。鈣源的最佳食物來源是牛奶和加工產品，螃蟹，蝦，雞肉和牛肉。鈣會被維生素D吸收到腸道。成人每天所需的鈣約為4700毫克。
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2.磷
磷具有骨骼健康，體內各種酶和細胞成分的功能，並在細胞新陳代謝中發揮作用。 forfor的主要來源是牛肉，魚，雞肉和一些穀物。成人所需的磷是每天700毫克。
3.鎂
用於代謝脂肪和蛋白質，激活幾種酶，並在肌肉收縮發生時保持電解質平衡。您可以在各種類型的堅果，豆腐，豆豉，綠葉蔬菜，牛肉和巧克力中找到鎂。而對於成人而言，所需的鎂約為310-50毫克/天。
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4.硫磺
不僅在美容藥物中，硫還存在於各種食物來源中，例如魚，牛奶，雞蛋和雞肉。在體內，硫作為軟骨的組分，成為抗凝劑，並在產生胰島素中起作用。您需要的硫磺量為800-900毫克/天。
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以下是少量需要的微礦物，礦物類型：
碘
碘有助於合成甲狀腺激素，調節細胞內的氧化水平，在身體和精神生長中發揮作用，維持正常的體溫，並維持健康的神經和肌肉組織。已經有大量的鹽添加到碘中，所以你可以通過在盤中加鹽來獲得碘。所需的需求約為150微克/天。
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2.鉻
鉻有助於維持和調節體內的葡萄糖水平，並成為激活激素胰島素的輔助因子或任務。這種礦物質還具有蛋白質和脂肪代謝的作用。鉻的來源是穀物，肉類和幾種類型的海貝殼。您每天只需要25-35 mcg的鉻。
3.錳
這種類型的礦物質在骨形成，紅細胞再生，生殖週期和碳水化合物代謝過程中非常重要。錳可以在蝦，小麥和某些類型的干燥種子中找到，例如芝麻。而身體僅需要錳，其量達到1.8-2.3毫克/天。
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4.硒
硒在脂肪代謝中起作用，是體內的抗氧化劑。你可以在洋蔥，牛奶及其製品和雞肉中找到硒。雖然硒需要約30微克/天
麵粉
菠菜，大豆和洋蔥是氟化物的主要來源。氟化物具有防止牙垢，保持牙齒強壯和與鈣一起使用以防止骨質流失的功能。在一天之內，您只需要2.5-3毫克的氟化物。
