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他說，糖尿病患者如果想保持血糖水平穩定，就不應該吃零食。事實上，儘管患有糖尿病，你可以為什麼吃零食。只要您完全了解食物來源可以提供哪些支持吃零食你。那麼，對糖尿病患者來說最健康的零食之一就是大豆。
是的，大豆是富含營養素的健康零食的來源，可以幫助維持糖尿病患者的健康。對糖尿病患者來說，大豆的優點是什麼？查看以下評論中的所有內容！
首先要了解大豆的營養成分
與其他類型的豆類一樣，大豆同樣富含各種重要營養素，並且廣為人知，它們是蛋白質的良好來源。
根據印度尼西亞衛生部發布的印度尼西亞食品成分數據頁報告，100克原料大豆可貢獻高達約30.2克蛋白質。
不僅如此，因為它來自植物，大豆中的纖維含量是毫無疑問的。顯然，重100克的新鮮大豆可以貢獻2.9纖維。
有趣的是，大豆配有異黃酮，可以幫助保護身體免受化學物質，污染和輻射暴露引起的自由基攻擊。如果你沒有提到任何支持這種豆的健康的維生素和礦物質，包括錳，鐵，磷，葉酸，銅，維生素B1，維生素B2和維生素K，這是不完整的。
大豆作為糖尿病患者的健康零食
上面提到的各種營養素是為什麼大豆經常被瞥見直接食用或加工成糖尿病患者的健康零食的原因。但這不是唯一的原因。
另一個相當強烈的原因是因為大豆具有低血糖指數（IG）值。血糖指數本身被定義為描述食物對體內血糖水平的影響速度的值或量度。
也就是說，食物中的血糖指數越小，血糖就不會快速跳躍或甚至趨於更穩定。相反，如果血糖指數被歸類為高，那麼影響血糖水平升高的可能性就更大。
那麼，由於大豆的血糖指數很低，這種食物來源被糖尿病患者認為是安全的，而不必擔心血糖水平的上升。
此外，具有低血糖指數值的食物如大豆具有足夠的纖維含量，這可以減緩食物在體內的吸收。這種情況對糖尿病患者肯定有益，因為它不一定會促使血糖水平升高。另一方面，它實際上可以逐漸調節血糖的增加。
事實上，食用大豆和其他具有低血糖指數值的食物，可以幫助你更長時間地飽腹，同時防止暴飲暴食，特別是如果在進食前幾小時食用。
大豆還可降低糖尿病患者並發症的風險
不僅維持血糖水平的穩定性，大豆還可以幫助預防合併症的出現，也就是糖尿病患者經常遇到的並發症。 2010年基於證據的補充和替代醫學期刊發表的一項研究證明了這一點。
腎病是糖尿病的常見並發症，其發生在腎結構（腎單位）受損時。在這項動物實驗中，科學家們發現經常食用大豆可以幫助改善腎功能，從而預防腎病的可能性。
伊利諾伊大學的研究結果也證實了這一發現，該研究表明，食用天然大豆和加工來源可以預防糖尿病患者經常面臨的兩大並發症，尤其是第二類，即腎臟和心髒病。
不無道理，因為大豆可以減少總膽固醇的含量;甘油三酯;和壞膽固醇（LDL），通常與動脈脂肪堆積有關。
通過食用大豆，豆奶和含有大豆的零食，您可以輕鬆地從這些大豆中獲得各種好處。
