如何保持食品清潔，避免疾病

內容:

• 醫療視頻: 16種天然「血管清潔工」食物，能排毒護血管，30歲以後要多吃！
  
• 1.用肥皂洗手
  
• 2.洗淨水果和蔬菜
  
• 3.分離容易被細菌或病毒污染的食物
  
• 4.在適當的溫度下烹飪
  
• 5.將食物存放在冰箱中
  
• 6.我什麼時候可以扔掉食物？
  

醫療視頻: 16種天然「血管清潔工」食物，能排毒護血管，30歲以後要多吃！

烹飪活動很有趣。從烹飪過程開始到吃它。但是，你知道廚房是否可以成為傳播疾病的地方嗎？特別是與食物有關的疾病或通常稱為 食源性疾病。 如果您的食物被細菌，病毒或寄生蟲污染，就會發生這種情況。因此，您可能會出現以腹瀉，嘔吐或發燒為特徵的中毒。這是保持食物和廚房清潔的重要性。以下是烹飪時保持廚房清潔的提示，您可以查看。

1.用肥皂洗手

在接觸食物或食物成分之前，您需要用肥皂洗手，特別是在接觸生食，垃圾桶，寵物和上廁所之後。這對於確保您的手在烹飪或進食前沒有細菌很重要。

有害細菌很容易從手上傳播到食物和炊具。除了洗手以確保手部衛生外，您還可以在烹飪時使用塑料手套。特別是如果你感冒或腹瀉。

當你在烹飪時突然打噴嚏或咳嗽時，你需要遮住口鼻。如果用手將其關閉，則需要再次用肥皂洗手。如果確實患有流感，烹飪時需要戴口罩，以免傳播病毒，導致您準備的食物產生咳嗽和感冒。

2.洗淨水果和蔬菜

在加工前用冷水洗滌水果和蔬菜，包括去皮水果和蔬菜，可以幫助去除食物上的污垢。在加工或上菜前，用乾淨的自來水沖洗水果和蔬菜幾分鐘。

3.分離容易被細菌或病毒污染的食物

包括家禽在內的生肉等食品中含有的有害細菌很容易在其接觸的任何地方傳播。此外，食品和烹飪設備，如刀具，砧板等。因此，您需要將生食成分，特別是生肉與即食食品分開，以避免交叉污染。

提示:

• 如果可能，分別使用砧板或砧板作為生肉和其他食品配料。
• 與生肉，家禽或海鮮接觸後，用肥皂和水清洗砧板，餐具和炊具。
• 切勿將烹飪過的食物放在剛剛用過的生肉，家禽或海鮮的盤子上。

4.在適當的溫度下烹飪

為了確保食品衛生，某些類型的成分需要在適當的溫度下烹飪，以殺死有害細菌。根據健康網站WebMD，這裡有一些烹飪食物的溫度規則。

• 烤肉和烤肉的溫度至少為62攝氏度。
• 所有家禽（雞肉，火雞，鴨肉）必須煮至73攝氏度。
• 將牛肉煮至至少71攝氏度。
• 煮雞蛋直到蛋黃和白色煮熟。

5.將食物存放在冰箱中

將食物放入冰箱可以防止細菌在食物中生長和發展。設置冰箱的溫度，使其溫度高於4攝氏度 冰箱 沒有溫度超過-17攝氏度。

提示:

• 冷卻或冷凍易腐食品，即食食品和剩菜。
• 切勿在室溫下融化冷食或冷凍食品。如果你想這樣做，你可以在冰箱裡，在冷空氣下或在冰箱裡用水浸泡食物 微波.
• 保持冰箱不要太滿，以確保冰箱的冷空氣傳播最佳。

6.我什麼時候可以扔掉食物？

如果您不確定食物儲存多久，食物聞到或看起來與應有的不同，您可以丟棄您想要烹飪的食物。還處理超過產品有效期的包裝食品。

同樣，如果熟食與生食混合在一起。這樣做是為了保持食物清潔，同時避免引起疾病的細菌感染。