在生熟之前洗生雞肉變成有害的，為什麼！

內容:

• 醫療視頻: 太可怕了！！「生雞肉」買回來千萬不要馬上煮！先做一個動作再說！（小陳世界）
  
• 洗生雞肉會增加感染傳播的風險
  
• 如果不洗，雞肉中的細菌怎麼會死？
  

醫療視頻: 太可怕了！！「生雞肉」買回來千萬不要馬上煮！先做一個動作再說！（小陳世界）

您可能習慣於在烹飪前清洗任何生食成分。洗滌水果和蔬菜確實是沖洗掉仍可能附著的污垢和殺蟲劑殘留物的最佳步驟。但是你知道，事實證明，烹飪前不是所有的食材都可以洗淨嗎？洗生雞肉對健康有害。那是為什麼？

洗生雞肉會增加感染傳播的風險

生雞肉中發現了許多細菌。通常在雞肉中發現的細菌是彎曲桿菌，胃腸道感染的主要原因，如腹瀉。

這就是為什麼為了避免感染腹瀉（或者更糟的是食物中毒），你可能會想到在處理腹瀉之前先將它洗掉。另一方面，被沖洗的細菌和疾病細菌實際上可以移動到廚房的其他部分，炊具周圍，甚至落在衣服上。

因為，當你洗生肉時，你卻沒有意識到實際上從肉里傳出細菌的洗滌水會濺到各處。 儘管移動的細菌數量可能不會太多，但仍然足以讓您容易受到感染。

如果不洗，雞肉中的細菌怎麼會死？

如果你不用水洗生雞肉，你不需要害怕中毒。如果你正確地煮雞肉，細菌和細菌將會丟失並死亡。細菌不能在高溫下生存，因此為了使雞肉中的所有細菌死亡，你只需要在至少75攝氏度的溫度下烹飪。

不僅如何烹飪，這是烹飪雞肉時應注意的事項，以免被細菌和細菌污染：

• 不要在室溫下稀釋冷凍雞肉，如果雞肉仍然冷凍，那麼你應該將肉從冰箱移到冰箱底部。確保肉緊緊關閉。在戶外吃肉只會吸引細菌在肉中生長。
• 確保炊具乾淨，由於使用不潔的炊具，通常細菌污染非常容易。使用它們切割任何食物成分後，清洗炊具，如刀具和砧板。如果沒有，這將導致交叉污染，從而使細菌粘在你的食物上。