如果你不想獲得這種危險，請停止使用木製切菜板

內容:

• 醫療視頻: 手機沒電了，沒帶充電器怎麼辦 你肯定不知道! 果斷收藏！
  
• 切割烹飪原料時使用木砧板的危險
  
• 那麼，使用什麼是最好的切割板材料？
  
• 另一種避免細菌污染的方法
  

醫療視頻: 手機沒電了，沒帶充電器怎麼辦 你肯定不知道! 果斷收藏！

切菜板是您家庭廚房區域必不可少的物品之一。砧板和刀具也是一個不能分開來切割食物成分的單位。大多數砧板通常由木材製成，即使在木砧板上存在一些危險。使用木砧板有什麼危險？

切割烹飪原料時使用木砧板的危險

並非所有類型的砧板都適合使用食品配料。人們可能最常使用的一種切菜板是木砧板。事實上，如果沒有您意識到，木砧板可能會成為您和您家人的危險源。為什麼會這樣？

與其他材料（如金屬或塑料）不同，木材切割板可以吸收生食中的細菌。例如來自生雞肉，生魚肉等。

因為，在你做飯之前，動物肉，蔬菜甚至其他食品配料等成分仍然是原始形式。現在，當您使用木製切菜板切割時，食物中的細菌會吸收到木材中並污染其他食物成分。

來自加利福尼亞大學的研究人員Dean O. Clever對使用木砧板的危險問題進行了研究。他發現木砧板可以吸收從生食成分中攜帶的沙門氏菌。細菌可以滲入木材並沉澱在其中。

此外，細菌和真菌也易於繁殖，是使用其他木材切菜板的危險之一。烹飪後，必須清潔砧板，用肥皂清洗並用水沖洗。然而，遺憾的是，並非所有木材切菜板都會在短時間內完全乾燥。

那麼，使用什麼是最好的切割板材料？

引自 HuffingtonPost專業廚師建議使用塑料板或砧板。選擇足夠結實的聚乙烯塑料。這種塑料砧板堅固耐用，易於清潔。由塑料製成的切割板也更好地響應刀片摩擦。

這種切菜板的缺點是當用於切割厚重的食品配料時，它易於移位或滑動。此外，這種塑料砧板比用木頭或竹子的砧板更容易用刀划痕印記。

這些塑料砧板現在有很多創新，包括防滑塑料砧板，可以用來傾倒切屑的彎曲砧板，使它們不會散落，塑料砧板也附有板坯容器

另一種避免細菌污染的方法

由於使用木砧板的危險性不容小覷，因此您應確保您還採取以下措施來保持食品衛生。

• 煮熟的肉直到完全煮熟。
• 使用後清洗砧板或其他廚房用具。也可以在熱水中浸泡幾分鐘。
• 使用廚房工具處理肉類等原材料後，請立即清洗器具。不要直接用於切割或加工其他食物成分，如蔬菜和水果。