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醫療視頻: 吃坚果的好处和禁忌
除了紅豆，大豆，花生，你有沒有嘗試過吃堅果或 豇豆？是的，這些豆類經常出現在諸如sambal goreng krecek，各種咖哩等菜餚中，或者還有用於零食的混合物以及糯米和磨碎的木薯。堅果是真名Vigna unguiculata 這包括易於種植，味道鮮美，同樣重要的豆類，營養豐富。這就是你應該知道的tolo bean的好處。
在印度尼西亞和亞洲國家，很容易找到有很多綽號的花生，有時候有些叫做tolo，tunggak，dadap甚至是豆子。通常這些豆以乾燥形式出售，因此需要在烹飪前將它們浸泡在水中進行加工。浸泡和膨脹後，將這些豆子用蔬菜或傳統小吃混合烹飪。這些豆類含有各種營養成分，對下列身體非常重要。
蛋白質
吐露豆最重要的好處是蛋白質含量。 Toklo豆是植物蛋白的良好來源，特別是對於不吃肉的人。蛋白質是一種非常重要的營養素，可以支持身體的需要，包括形成肌肉，形成皮膚，頭髮和指甲組織。蛋白質也負責替換受損的身體組織。
據說，如果男性每天攝入62-65克蛋白質，女性每天攝入56-57克蛋白質，那麼成人蛋白質攝入就足夠了。印度尼西亞衛生部發布的印尼食品成分數據中約有100克的托羅豆提供24.4克蛋白質。這意味著，大約40％的身體蛋白質需求可以填充tolo堅果。
辛克
Tolo豆也是植物產品中鋅的極好來源。鋅是人體所需的重要礦物質之一，即使體內所需的鋅量不多。從今日醫學新聞頁面報導，鋅有助於激活在免疫系統中起重要作用的T細胞。
這就是為什麼如果你缺鋅，你的免疫系統會減少並容易生病。還需要鋅來維持生育能力，尤其是男性。 缺鋅與精子質量下降有關。
普通成年人每天需要大約10-13毫克的鋅。 Tolo豆可以通過在100克煮沸過的豆中提供約6.1毫克的鋅來幫助滿足鋅的需求。因此，通過食用tolo堅果可以滿足幾乎一半的鋅需求。
葉酸
在一杯飽滿的情況下消費托羅豆提供了52％的推薦每日葉酸攝入量。葉酸在創造遺傳物質方面具有重要作用，即每種生物中的基因都將傳遞給他們的孩子。
這就是為什麼葉酸在生長期非常重要的原因。葉酸必須始終在青春期滿足，直到後來經歷懷孕。在懷孕前和懷孕早期獲得足夠葉酸攝入量的女性可以降低出生缺陷的風險。
在所有年齡和圈子中，還需要葉酸來產生足夠的紅細胞以避免貧血。
鈣
Tolo豆是富含鈣的植物性食物。印度尼西亞衛生部的印尼食品成分數據，市場上出售的100克乾燥的托洛豆含有481毫克的鈣。這個量可以達到每天1000毫克鈣的成人鈣營養的近一半。
Tolo豆可以替代其他鈣源，以增加日常食物的種類，不僅來自鳳尾魚或牛奶。身體非常需要鈣來維持骨骼和牙齒的強度。此外，心臟，肌肉和神經也需要鈣來正常運作。
纖維
托洛豆對健康的益處之一是纖維的組成。纖維是一種有助於啟動消化系統，預防便秘和腸易激綜合徵症狀的物質。並且還有助於維持血液中的膽固醇水平，並降低患心髒病的風險。
此外，這些纖維狀食物可以使胃感覺更快，因為它們在體內緩慢加工並且對於控制體重非常重要。
低脂肪
吐露豆的其他好處是低脂肪含量。對於那些低脂飲食和減肥的人來說，豆類可以作為健康的零食，也可以混合蔬菜。在100克煮熟的豆類中，僅含有1.1克脂肪。
