內容:
- 醫療視頻: 10個少許人知道的古埃及驚人事實
- 揭示有關蛋白質食物來源的神話和事實
- 1.只有一種蛋白質
- 2.高脂乳清蛋白
- 高蛋白食物只是肉類
- 蛋白質對身體有益，碳水化合物對身體有害
- 蛋白質消耗越多=肌肉形成的越多
- 6.食用大量蛋白質對身體不健康
- 7.蛋白質可以減肥
- 男人比女人需要更多的蛋白質
醫療視頻: 10個少許人知道的古埃及驚人事實
蛋白質是人體最需要的物質。蛋白質最重要的功能是作為一種健美物質。每個人（是的，包括你！）鼓勵每公斤體重攝入1克蛋白質食物。雖然相當罕見，但缺乏蛋白質會導致兒童脫髮，kwasiorkor和marasmus導致死亡。
然而，蛋白質只能在肉中發現嗎？蛋白質的消耗會損害腎髒嗎？你需要消耗大量的蛋白質食物來增強肌肉質量嗎？以下是您需要了解的有關蛋白質的一些事項。
揭示有關蛋白質食物來源的神話和事實
1.只有一種蛋白質
神話。 有兩種類型的蛋白質食物來源，即植物和動物蛋白質。
以蛋白質為例 乳製品。在液態奶中發現了20％的乳清蛋白，而在凝乳中發現了80％的蛋白酪蛋白。兩種類型的蛋白質具有不同的特徵。乳清是一種更容易消化的蛋白質，而酪蛋白的消化速度更慢。大多數食物都是蛋白質的緩慢來源，如雞蛋，魚，牛排 - 特別是如果與其他食物一起服用。大豆是植物蛋白的來源，天然存在於大豆，豆豉，豆腐或毛豆中。
2.高脂乳清蛋白
神話。 事實上，由於脂肪含量低，許多人食用乳清蛋白（如牛奶，奶酪或酸奶）。乳清蛋白含有易消化的蛋白質。事實上，一些研究表明，乳清蛋白也可能對你的免疫系統有益。
高蛋白食物只是肉類
神話。 你可以在你吃的肉中加入蛋白質。但你也可以從蔬菜，全穀物，堅果，牛奶和加工產品，雞蛋，甚至鹹魚中獲取蛋白質。
蛋白質對身體有益，碳水化合物對身體有害
神話。 蛋白質和碳水化合物都是人體所需的營養素。碳水化合物是人體的主要能量來源，所以它必須存在於你消費的每一種食物中。碳水化合物缺乏實際上對身體有不良影響，這會導致酮症 - 體內酮體積聚導致中毒，引起噁心，脫水，疲勞和腎功能衰竭。
蛋白質消耗越多=肌肉形成的越多
神話。 沒有蛋白質食物來源中發現的必需氨基酸，你的身體確實無法完美修復或產生肌肉。事實上，你可以在鍛煉後立即消耗蛋白質來鍛煉肌肉。事實上，一些研究表明，運動後立即食用高蛋白質食物或飲料可以幫助建立和恢復肌肉。但是，僅攝入蛋白質不足以建立或維持力量和肌肉質量 - 蛋白質只是可以幫助建立肌肉的因素的一小部分。因為要加強肌肉，你還需要其他重要的營養素，如碳水化合物。
6.食用大量蛋白質對身體不健康
事實，沒有意識到，過量的蛋白質消耗會導致體重增加。源自肉類或動物源的蛋白質含有高飽和脂肪，因此身體的膽固醇含量很高。如果你有健康問題，如腎臟疾病，太多的蛋白質也會導致問題。
7.蛋白質可以減肥
事實，高蛋白食物會通過消化系統更慢地移動 - 所以它可以幫助你感覺更長時間。蛋白質還可以保持血糖水平穩定 - 這樣可以避免過度飢餓。一些研究甚至表明，食用蛋白質代替碳水化合物可以幫助你減肥。
男人比女人需要更多的蛋白質
事實，身體所需的蛋白質來源數量受性別，年齡，體重和身體活動的影響。一般來說男性確實需要比女性更多的蛋白但懷孕或有運動員的女性對蛋白質的需求會增加。
