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醫療視頻: 原来芥末好处那么多！
每次我們吃壽司或生魚片時，這道菜將配以芥末作為增味劑。對於那些還不知道的人來說，芥末就像壽司一樣“sambal”。不同的是，辛辣的味道不是舌頭上的熱感，而是從鼻子到頭部的刺痛感。
如中所述 Nutrition-and-You.com，我們在日本餐館知道的芥末最初來自芥末植物aka Wasabi Japonica的根。芥末本身實際上還包括芥末家族中的草藥，辣蘿蔔，捲心菜，捲心菜等。
芥末是一種小型草本植物，它可以長到約60厘米，葉子形狀像心臟。它只生長在幾個地方或環境中，通常在森林地區的春季生長。在日本，芥末在安倍地區的山區生長，他從靜岡縣Utougi的安倍河入口，這是種植園的理想之地。
一般來說，芥末需要時間來生長和收穫大約18-24個月。根可以生長約10-20厘米，直徑約3-5厘米。並且，與加工形式一樣，未煮過的芥末根是綠色的，所有部分都可以用作食物。
引自 organicfacts.net，芥末含有纖維，蛋白質和能量。它還含有礦物質，鈣，鐵，鎂，磷，鉀，鈉和鋅，所有這些都是天然的，是飲食平衡所需的元素。芥末還含有豐富的維生素C，硫胺素，核黃素，菸酸，葉酸，維生素A和維生素B6。這種植物還含有高水平的抗氧化劑，如異硫氰酸酯和低膽固醇！
然而，除了具有健康的礦物質含量外，芥末還具有健康益處。其中包括以下內容。
降低患癌症的風險
吃芥末實際上可以降低患癌症的風險。芥末中含有的異硫氰酸酯是主腦。它可以抑制白血病和胃癌細胞的發展。他還在食用後24小時內發生了細胞凋亡（死細胞）。吃芥末可以防止腫瘤生長，即使在預處理時尺寸仍然很小。異硫氰酸鹽殺死癌細胞而不破壞細胞周圍的健康部位。
保持心臟健康
消費芥末也可預防心血管疾病或紊亂。芥末具有抗高膽固醇血症，有助於降低體內高膽固醇水平，中風和心髒病發作。從本質上講，芥末可降低患心髒病和中風的風險！
關節炎和炎症
芥末減少了關節腫脹，發炎的風險，甚至可以預防關節炎的影響。這要歸功於芥末中異硫氰酸鹽的抗氧化劑含量。研究表明，芥末有助於治療人體骨骼，有助於降低骨質疏鬆症的風險。
抗菌作用
芥末還具有抵抗細菌感染的功能。最新研究表明，芥末是最成功的抗大腸桿菌和金黃色葡萄球菌（Staph感染）的抗菌食品。 wasabilah中的異硫氰酸酯可以中和可以攻擊人體的毒素和有害細菌。一些公司甚至用芥末提取物製造抗菌霜和凝膠等產品，以增強藥物的強度和有效性。
緩解呼吸問題
對於那些有呼吸問題的人，芥末可以幫助你。芥末中含有的氣體成分可以對呼吸道和鼻竇管道產生強烈反應。也許芥末的香氣和味道非常強烈，所以有些人有時會覺得有點眩暈甚至頭暈，但這實際上對你的身體狀況有好處。
芥末有副作用嗎？
像所有其他食物一樣，芥末也有副作用，如果過量食用。對於那些喜歡芥末的人，你應該保持小心，吃得足夠，因為太多的芥末可能會損害你的肝臟或肝臟。
從未嘗試過芥末的人也可以對其中一種芥末內容產生過敏反應。如果您在服用芥末後感覺身體出現問題，請立即聯繫您的醫生以找出原因。
有一個很好的壽司！
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