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醫療視頻: 得了腎結石不要慌，這幾種食物每天吃一點，「趕跑」結石不再來！
腎結石是在腎臟中形成的固體材料。這種物質來自一種應該在尿液中的物質，濃度變得更高，從而形成像岩石一樣的固體團塊。腎結石可以留在腎臟或下行至泌尿道。腎結石的形狀和大小各不相同。尿液中的小石頭可以排出體外，幾乎不會產生任何疼痛。但是較大的腎結石可能會卡在泌尿道中，導致尿液被破壞，導致疼痛，甚至出血。
腎結石有哪些類型？
不同類型的腎結石，不同的病因和預防。以下是經常遇到的一些類型的腎結石：
- 鈣石： 是最常見的腎結石類型，通常以草酸鈣和磷酸鈣兩種形式出現，但草酸鈣更常見。草酸鈣的形成受到鈣和草酸鹽的高排泄的影響。雖然磷酸鈣結石是由尿液中的高鈣水平加上高尿液pH值引起的。
- 痛風石：當您的尿液pH值長時間處於酸性狀態時，會形成這種類型的結石。嘌呤含量高的飲食可以增加尿液中的尿酸水平。如果尿液中的尿酸濃度增加，尿酸可以從尿酸本身的成分中形成結石，或者與鈣一起形成結石。
- Struvite石頭：是腎臟感染的結果。治療它的方法是從泌尿道中清除結石並防止感染回來，這樣它就不會再次形成結石。
- 胱氨酸石：由遺傳性疾病引起的，導致胱氨酸從腎臟排出尿液並形成晶體，隨著時間的推移積聚成石頭。
食物可以增加腎結石的風險
1.含鈉量高的食物
通常在鹽和包裝食品中發現的鈉是一種可以增加患腎結石風險的成分，因為高鈉飲食往往會引起尿液中鈣含量的增加。含有高鈉的食物的一些例子是：
- 罐頭食品
- 加工肉類（如培根，雞塊，火腿，香腸）
- 番茄醬或醬汁
- 醃製豆類
- 快餐（如速食穀物，方便麵）
2.動物蛋白
肉類和其他動物蛋白質來源（如雞蛋和海鮮）含有嘌呤。嘌呤隨後將在尿液中轉化為尿酸。尿酸是腎結石的成分之一，因此過多食用動物蛋白會導致腎結石的形成。除了肉類，其他器官如肝臟和內臟也含有高嘌呤。建議您每天不要攝入超過170克的肉。
除了積聚尿酸的風險之外，來自動物的蛋白質還通過增加鈣排泄但降低尿液中的檸檬酸鹽水平來增加鈣結石形成的風險。雖然檸檬酸鹽可以防止腎結石的形成，但動物蛋白中的酸會降低檸檬酸鹽的含量。
3.草酸鹽含量高的食物
作為腎結石的成分之一，草酸鹽實際上是由身體產生的，例如來自維生素C的副產物。然而，食用具有高水平草酸鹽的食物可以增加尿液中的草酸鹽的量，其中它將與鈣結合形成草酸鈣結石。關於草酸鹽水平，您應注意的某些類型的食物是：
- 菠菜
- 秋葵
- 甜菜
- 獼猴桃
- 杏仁
- 腰果
- 大豆產品
- 米糠
- Kokoa，巧克力
- 茶
- 富含維生素C的食物。每天攝入超過1000毫克的維生素C會增加草酸鹽的含量。
鈣怎麼樣？
因為形成的大多數腎結石都含有鈣，這並不意味著你必須從日常菜單中去除鈣，因為食物中的鈣實際上不會增加草酸鈣結石形成的風險。消化道中的鈣與食物中的草酸鹽結合，防止草酸鹽進入血液和泌尿道，從而不會形成結石。那些患有草酸鈣腎結石的人每天應該含有至少800毫克的鈣，這不僅可以防止腎結石的形成，還可以保持骨密度。
有可能引起腎結石的鈣是來自補充劑的鈣，特別是如果你不帶補充劑和食物。如果確實你必須服用鈣補充劑，在進食時食用補充劑。
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