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醫療視頻: 揪出隱藏過敏原 4點遠離食物過敏
對食物的過敏反應非常普遍，也非常危險。其他過敏症是由吸入或接觸皮膚的微觀蛋白質顆粒引發的。但是食物過敏通常涉及被消化（吞嚥）的蛋白質。因此，暴露於引起過敏的物質往往更大。
找出包含哪些成分
已要求製造商列出包裝標籤上的常見過敏原。主要過敏原包括花生，牛奶，雞蛋，堅果，魚類，貝類，大豆和小麥。如果可以的話，必須註冊某些類型的魚類，甲殼類動物和豆科樹木。即使您可能對牛奶酪蛋白過敏，製造商也必須在含有酪蛋白的產品上使用“牛奶”一詞。
根據美國美國食品和藥物管理局，這些主要的過敏原達到了90％以上記錄的食物過敏。為避免接觸食物過敏，請仔細閱讀標籤。材料甚至包裝設施都可以改變。不要假設熟悉過敏原的成分。你必須檢查它以確保。
外出就餐時，不要吃那些你不確定不含過敏成分的食物。餐廳員工通常願意幫助您。但人們往往不了解食物過敏的嚴重性。因此，在社交場合進食非常危險。除非你確切知道某人正在製作什麼以及如何準備，否則堅持你的食物
隱藏的污染源
避免引發過敏是很重要的。以下是過敏原隱形來源的一些例子。
乳製品
如果你試圖避免乳糖或牛奶蛋白，請記住以下幾點：
- 一些金槍魚品牌含有酪蛋白
- 一些加工肉類含有酪蛋白
- “非乳製品”產品有時含有牛奶成分
- 一些處方藥使用乳糖（乳糖）作為填充劑
堅果
花生通常存在於果醬，冰淇淋，穀物和麵包中。花生也可以在以下地址獲得：
- 沙拉醬，可能含有花生油
- 烹飪通常含有花生的香料
- 糖果與牛軋糖
雞蛋
幾乎所有食物中都含有蛋或蛋白蛋白（白蛋白），包括：
- 棉花糖
- 蛋黃醬
- 酥皮
- 結霜在蛋糕上
- 肉類產品包裝或加工
- 某些疫苗（詢問醫生的信息）
黃豆
像牛奶和豆類一樣，大豆在食物鏈中很普遍。如果您有大豆過敏，請注意以下事項：
- 包裝燒烤食品
- 包裝醬
- 替代肉
- 毛豆（全豌豆），豆腐，味噌，豆豉
- 水解植物蛋白（HVP），紋理植物蛋白（TVP），卵磷脂，單甘油三酯
必須記住什麼
如果您有孩子，請教其他有責任照顧孩子的成年人如何識別反應的跡象。他們還必須學會如何應對食物過敏的緊急情況。教師，學校護士和其他照顧孩子的成年人必須收到書面指示，可能採取緊急行動計劃的形式。
你食物中隱藏的過敏原
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