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醫療視頻: 「隔夜水煮蛋」到底能吃嗎？99%的人都不知道！愛吃雞蛋的人一定要看....
誰不喜歡蛋黃醬？感覺就像那樣 奶油，咸，咸，厚實和有吸引力的顏色肯定會增加你的胃口。特別是如果將蛋黃醬與漢堡配上幾塊奶酪混合在一起，想像它可能會讓你感到飢餓。但是，您可能不知道蛋黃醬是由生雞蛋製成的。如果你懷孕時吃蛋黃醬怎麼辦？好嗎？
什麼是蛋黃醬？
自17世紀以來，法國人一直在食用蛋黃醬。由油，水，雞蛋和一些這些調味料混合而成的奶油最初只是由一位廚師製作，以慶祝法國戰爭戰勝英格蘭。但是現在蛋黃醬已經作為調味醬製成了一些食物，如 沙拉, 三明治 和 漢堡。
懷孕期間吃蛋黃醬是否安全？
作為製作蛋黃醬的基本成分的雞蛋證明大多數雞蛋仍然是生的。生雞蛋是適合活細菌，例如沙門氏菌的培養基。在懷孕期間，中間體的抵抗力處於低位，因此容易受到感染。因此，對於孕婦及其所含的胎兒來說，食用生雞蛋會非常危險。
根據世界衛生組織（WHO）的數據，沙門氏菌是由於食物污染導致疾病最多的細菌之一。該案件每年甚至可達40,000起。沙門氏菌通常存在於魚，肉和蛋等生食中。此類案件的數量甚至不包括未檢測到或未報告的案件。
由沙門氏菌活性引起的疾病稱為沙門氏菌病。這種疾病通常會引起症狀，如發燒，胃痙攣，噁心，嘔吐和腹瀉，這些症狀通常僅在食物進入體內後12至72小時內出現。可以採取措施克服體內細菌活動的步驟是服用抗生素。但給孕婦服用抗生素有可能導致嬰兒出生時病情不完全（出生缺陷）。
如果沙門氏菌應該跟隨體內消化系統的流動，而是在血液中並且感染身體的其他器官，則可能發生並發症。由體內長期沙門氏菌活動引起的並發症可引起免疫紊亂，引起關節疼痛（Reiter綜合徵），眼睛刺激和消化紊亂，孕婦比健康成人更常見。
嬰兒的沙門氏菌感染比成人更嚴重。 “婦產科學雜誌”甚至報導說，即使胎兒存活下來，它仍然會暴露於疾病的急性水平，導致嬰兒只能通過藥物治療存活並在生長和發育階段經歷延遲。
如果你想懷孕時吃蛋黃醬怎麼樣？
換句話說，只有當蛋黃醬的基本成分製成的雞蛋被煮熟以最大限度地減少沙門氏菌的可能性時，仍然允許在懷孕期間吃蛋黃醬。在選擇懷孕期間可安全食用的蛋黃醬時，您可以採取以下措施：
- 提前了解製造過程和消費前使用的成分。如果蛋黃醬是包裝產品，您可以通過注意包裝上的信息進行檢查。
- 不要害羞地詢問賣方或與您的醫生討論。有些人認為，來自大型工業的蛋黃醬比簡單的工業更有可能經歷加熱過程。
