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醫療視頻: VLOG 11 最簡單！3分鐘學會做生肉泥~ 貓食.
罐頭食品確實讓你很容易，你只需要一點時間來加熱它然後你可以立即吃它。快速，即時，簡單，口味同樣美味，這是罐頭食品的優勢。有了這些好處，難怪許多人開始食用罐頭食品並將其作為飲食中的一種選擇。但是，如果經常吃罐頭食品會有什麼後果？
罐頭食品的積極方面
除了簡單，實用，即時和口味好外，罐頭食品還有其他積極的一面，即：
罐頭食品不缺乏營養
罐裝食品並不總是比新鮮食品或冷凍食品含有更少的營養。事實上，罐頭食品也含有與新鮮食品幾乎相同的營養素。蛋白質，碳水化合物，脂肪和脂溶性維生素和礦物質，如維生素A，D，E和K，仍然包含在罐頭食品中。根據研究結果，食物放入罐中後食物中的營養成分仍然完好無損，但數量略有減少。
一些不能保持熱量的營養素也可能被損壞，例如水溶性維生素，例如維生素C和維生素B.這種類型的維生素對熱和空氣非常敏感，因此維生素在經過加熱，烹飪和儲存過程後可能會丟失。
別擔心，某些類型的罐頭食品也可以比普通食品具有更高的營養水平。例如，西紅柿和玉米在經過加熱過程後具有更高的抗氧化劑，因此罐裝西紅柿和玉米可能具有比通常更高的抗氧化劑。
罐頭食品的消極方面
罐頭食品確實使我們容易，並具有許多優點。特別是如果我們長途旅行，罐頭食品是最實用的攜帶和易於享受。然而，在積極的一面背後，罐頭食品也有消極的一面。
罐頭食品加入鹽和糖
鹽，糖和防腐劑通常添加到一些罐頭食品中。對於那些健康的人，如果在合理的限度內食用，這可能不是問題。但是，對於那些患有高血壓或心髒病的人來說，罐頭食品可能會使您的健康狀況惡化，因為這些食物通常含鹽量很高。
罐裝食品中鈉形式的鹽通常含量很高，因為它也可以保持罐頭食品的質量。過多的鹽或鈉會導致血壓升高，體內電解質平衡受到干擾。
罐裝食品中的高糖含量也具有危險的影響，因為過量的糖與疾病風險增加相關，例如2型糖尿病和心髒病。那些患有這種疾病的人應該限制它，即使你可以避免吃罐頭食品，吃新鮮的食物對你更好。
在購買罐頭食品之前，最好先查看營養價值信息。注意其中所含的成分，含有多少鈉，卡路里，脂肪和其他營養成分。
罐頭食品含有BPA
BPA或雙酚A是食品包裝中含有的化學物質，包括罐裝。研究表明，罐頭食品中的雙酚A可以從錫層轉移到食品中。進入人體的BPA與健康問題有關，例如心髒病和2型糖尿病，並且還可能導致男性性功能障礙。
環境研究發表的研究表明，食用罐頭食品與尿液中高BPA濃度有關，食用的罐頭食品越多，尿液中的BPA含量就越高。然而，罐頭食品中的BPA含量不同。
由於BPA對健康的影響是非常危險的，即使美國食品和藥物管理局也禁止使用BPA與食品接觸包裝，但仍然發現使用含有BPA的食品包裝。
罐頭食品有可能含有有害細菌
雖然很少見，但是沒有經過適當處理的罐頭食品可能含有肉毒桿菌（Clostridium botulinum）等危險細菌。吃含有這些細菌的罐頭食品會導致一種叫做肉毒桿菌中毒的疾病，如果不治療，這種疾病會導致癱瘓甚至死亡。為了避免這種情況，重要的是在購買之前檢查罐的狀況，不要購買損壞的罐頭食品，例如鼓脹，凹陷，破裂或洩漏的罐頭。
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