購買前的研究!喜歡這種吃健康肉類的特徵

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肉類往往在健康方面聲名狼借,雖然它含有許多維生素和礦物質,對於均衡和健康的飲食很重要。但這並不意味著你應該立即停止吃肉,並在短時間內轉為素食者。為了繼續享用最喜歡的肉排,而不必擔心疾病的風險,在購買對健康有益的肉之前,你必須更加小心謹慎。健康肉類的特點是什麼?

區分健康肉類特徵以供消費的提示

1.選擇最不肥的肉塊

更多美味可口的肉類往往含有大量的脂肪。但是,如果您擔心自己的健康或體重,最好選擇含有“-loin”後綴的不含脂肪的肉塊。例如,里脊肉片,牛腩,里脊肉,頂級牛腩,羊肉里脊和里脊肉。

2.檢查肉中的脂肪含量

另一種了解肉類中脂肪含量的方法是查看通常稱為肉類中所含脂肪的數量 大理石花紋,可見脂肪越多,肉中的脂肪含量越多。

可以歸類為非脂肪的肉塊,如果每100克肉含有少於10克的總脂肪,4.5克飽和脂肪和95毫克膽固醇。適用於非脂肪的肉類(額外的精益),即每100克肉含有少於5克的總脂肪,2克飽和脂肪和95毫克膽固醇。

3.選擇用草餵養的肉類(標籤為“草餵”)

來自草飼奶牛的肉塊通常含有總脂肪,飽和脂肪和比吃麥麩的奶肉少的卡路里。

草飼牛肉還含有較高的營養成分,包括抗氧化劑,維生素A和E,以及稱為共軛亞油酸(CLA)的良好脂肪,它們有益於改善免疫系統和抗炎症。草飼牛肉含有ω-3約50%以上,不太可能含有細菌。

處理更健康肉類的提示

除了聰明地選擇健康肉類的特性外,您還必須聰明地處理它。如果沒有以正確的方式準備,即使是脂肪最少的肉也會損害你的飲食。這裡有一些減少肉類食物中脂肪含量的簡單方法。

  • 削減脂肪部分,在烹飪前切下肉上所見的固體脂肪,並在食用前丟棄剩餘的脂肪。
  • 排水,煮好肉後,你可以把它放在過濾器上排出脂肪。您也可以使用進食組織來吸收脂肪。
  • 冷卻下來,另一種減少脂肪的方法是冷卻它。烹飪後將肉冷卻,使肉中的脂肪變硬,你可以輕鬆扔掉。

請記住,過多的肉類攝入量仍然不利於健康。您可以將肉類與蔬菜結合起來,這樣您仍然可以享受健康均衡的飲食,這是健康和預防疾病的關鍵。

購買前的研究!喜歡這種吃健康肉類的特徵
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