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醫療視頻: 10大紫色蔬果排行榜! 超強抗氧化，防止皮膚老化，預防高血壓！
你吃的食物和飲料，你呼吸的空氣污染，你使用的殘留物或藥物，都會在體內形成自由基。已有許多研究證明，自由基會增加各種疾病的風險，如阿爾茨海默氏症，癌症，動脈粥樣硬化，帕金森病和其他各種疾病。自由基也與早衰密切相關。為了對抗自由基，你需要抗氧化劑。身體有抗氧化劑，但不足以對抗自由基的影響。然後你需要以下高抗氧化天然食物攝入量。
多種富含天然抗氧化劑的食物，可以阻止自由基
櫻桃
櫻桃是富含天然抗氧化劑的食物，尤其是花青素，它們也賦予櫻桃獨特的紅色。
每100克新鮮櫻桃的ORAC評分為4.873。 ORAC（氧自由基吸收能力）是了解食物中可被人體吸收多少抗氧化劑的基準。 ORAC評分越高，體內抗氧化作用越大。
一項研究發現進食 每天至少20顆櫻桃可以減輕痛風的痛苦。櫻桃中的抗氧化劑也可用於抵禦癌症和心髒病，
2.山核桃
除了作為對身體重要的健康脂肪和礦物質的來源外，山核桃還含有高抗氧化劑。每100克山核桃豆含有10.6毫摩爾的抗氧化劑，ORAC評分為5.095。
發表在“營養研究”上的一項研究報告稱，食用常規山核桃可顯著提高血液中的抗氧化水平。
山核桃富含黃酮類多酚的抗氧化劑，有益於心臟，骨骼和皮膚的健康。事實上，山核桃中的多酚含量是杏仁，腰果和開心果的兩倍。山核桃也有助於預防便秘。
3.草莓
草莓是維生素C的高來源。維生素C本身實際上是另一種抗氧化劑，可用於維持耐力，皮膚彈性，預防貧血。
除維生素C外，草莓果實中含有的其他抗氧化劑是花青素。不僅提供新鮮的紅色，花青素還可以通過降低壞膽固醇LDL（壞膽固醇）和增加HDL體內膽固醇水平來幫助降低患心髒病的風險。
在100克草莓中，它含有高達5.4毫摩爾的抗氧化劑，評分為5,938 ORAC。
藍莓
其他高抗氧化食物是藍莓。許多研究報告說，藍莓抗氧化劑含量在所有水果和蔬菜中最高。每100克藍莓含有9.2毫摩爾的抗氧化劑，ORAC評分達到9,019。
除了富含抗氧化劑外，藍莓還富含維生素C，維生素K和錳，但熱量仍然很低。這就是為什麼藍莓可以成為理想飲食的零食，因為它可以吃很多而不必擔心體重增加。
不僅如此。營養神經科學的研究證明，藍莓可以延緩通常隨著年齡增長而發生的腦功能下降。甚至其他研究也表明，這種水果可以降低患心髒病，降低膽固醇水平和降低血壓的風險。
5.黑巧克力
對於那些巧克力愛好者，偶爾嘗試吃黑巧克力。因為黑巧克力中的礦物質含量和抗氧化劑遠遠超過其他巧克力。
在100克黑巧克力中含有約15摩爾的抗氧化劑，得分為20,816 ORAC。這種抗氧化劑的量甚至超過具有相同份量的藍莓中的量。
黑巧克力中含有的抗氧化劑之一是黃酮醇，它可以幫助降低血壓，同時降低患糖尿病的風險。
6.覆盆子
在100克覆盆子中，有4毫摩爾的抗氧化劑和OCRA 6,058分，它們還含有維生素C和錳，對身體有益。
發表在“營養研究”上的一項研究發現，覆盆子中的抗氧化劑含量可有效殺死胃，大腸和乳腺癌細胞，高達90％。這種優勢被認為來自花青素抗氧化劑，其有助於減少引起癌症的炎症和氧化應激。覆盆子還可用於降低患心髒病的風險。
7.紫甘藍
紫甘藍比白菜含有4倍的抗氧化劑。預先100克的紫甘藍含有2.2毫摩爾的抗氧化劑，ORAC評分為2496.獨特的是，紫甘藍中的抗氧化劑含量在煮沸時會增加。沸騰後紫甘藍的ORAC評分達到3.145。
此外，紫甘藍還含有豐富的維生素C，維生素K和維生素A.
就像草莓和覆盆子一樣，紫甘藍還含有稱為花青素的抗氧化劑。它不僅影響捲心菜的顏色，花青素還具有多種健康益處。例如，它有助於減少炎症，降低患心髒病和癌症的風險。
白菜中維生素C的含量也有助於增強各種感染的免疫系統。
