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花椰菜是一種在印度尼西亞很容易找到的蔬菜。除了對身體有益的營養成分，如維生素，礦物質，抗氧化劑和其他植物化學物質外，您還需要知道花椰菜對身體健康有很多好處。為了讓你更有品味，一旦你知道蔬菜背後的好處，就吃它 這種花形狀，我們還提供各種花椰菜食譜，您可以享受各種日常食品菜單。請仔細注意！
花椰菜對健康的好處
1.降低患癌症的風險
花椰菜含有一種蘿蔔硫素硫化合物，已被證明可以殺死癌症幹細胞。該化合物可以減緩癌細胞的生長和擴散。蘿蔔硫素可以抑制組蛋白脫乙酰酶（HDAC），已知其參與癌細胞的發育。根據研究，蘿蔔硫素可抑制黑色素瘤，前列腺癌，食道癌和胰腺癌中癌細胞的生長。
花椰菜還含有抗氧化劑，可以保護身體細胞免受壓力氧化，並防止自由基對細胞造成傷害。這些抗氧化劑中的一種是吲哚-3-甲醇或I3C，其也常見於其他雜交蔬菜，例如捲心菜和西蘭花。這些抗氧化劑可用於降低患乳腺癌的風險。
2.改善心臟健康
花椰菜含有可以幫助維持血管的glucoraphanin化合物，可以很好地維持血液循環。 Glucoraphanin將被身體轉化為異硫氰酸酯，這將激活抗炎物質並防止脂肪在血管中積聚。這有助於防止血流阻塞。
異硫氰酸酯，吲哚-3-甲醇或I3C是抗炎成分，其在遺傳水平起作用並在早期抑制炎症驅動。吲哚-3-甲醇已被證明在脂質合成，甘油三酯水平，膽固醇和維持心臟健康方面是有效的。
3.適合消化
花椰菜的其他好處是保持消化系統健康。花椰菜含有高纖維和水，對預防便秘和減少結腸癌的風險很重要。 較高的纖維攝入量可以幫助降低血壓和膽固醇水平，改善胰島素敏感性，並增加肥胖人群的體重減輕。
健康和簡單的花椰菜食譜
花椰菜不僅可以炒或放入沙拉。您可以在下面製作各種花椰菜食譜，製作各種日常食物菜單。
1.花椰菜飯
這種簡單的花椰菜配方是由細膩的花椰菜花製成，因此形狀類似於米飯。用橄欖油和青蔥烹製，加一點米飯。這種替代偏食米的碳水化合物含量低。
2.煮熟的花椰菜醬 藍紋奶酪
煮熟的花椰菜，然後吃它覆蓋的卡路里和脂肪低的奶酪醬。這可以作為午餐的配菜，也可以作為健康的零食。
花椰菜烤寬麵條
這種花椰菜配方包括意大利乳清乾酪作為“烤寬麵條”素食層的餡料。花椰菜也被用作香腸的替代品。加入甜紅辣椒和番茄醬。
烤花椰菜奶油芝士醬
使用黃油，奶酪和牛奶製成的奶油芝士醬。然後將花椰菜煮沸並與奶油醬混合，然後將其烘烤。
