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醫療視頻: 【M知識】#3 不吃早餐真的比較健康嗎? | M觀點
果糖是一種糖，是添加糖的主要成分。一些健康研究人員認為，果糖對健康有害。真的嗎？其實什麼是果糖？請參閱此處的說明。
什麼是果糖？
果糖是食糖中含有的一種簡單的碳水化合物（糖）。除果糖外，您每天使用的食糖含有葡萄糖，葡萄糖是體內能量的來源。
除了含有我們每天使用的食糖外，果糖實際上也包含在水果中。是的，果糖是來自水果的天然糖，其數量不是太多，因此對健康是安全的。
果糖也可以在各種甜味劑中找到，例如高果糖玉米糖漿和龍舌蘭糖漿。如果產品包含添加糖作為主要成分之一，通常產品含有高果糖。
有些人不吸收所有吃過的果糖。這種情況稱為果糖吸收不良，其特徵在於過量的氣體和消化不良。
與葡萄糖不同，果糖導致低血糖水平。因此，一些健康專家建議使用果糖作為甜味劑，可以說對2型糖尿病患者是安全的。
然而，許多人擔心過量攝入果糖會增加某些代謝紊亂的風險。是嗎？
為什麼果糖對健康有害？
葡萄糖和果糖被身體以非常不同的方式消化和吸收。雖然身體中的每個細胞都可以使用葡萄糖，但這不適用於果糖。
當你食用食糖或其他甜食時，身體會很容易消化其中所含的葡萄糖，用作能量材料。同時，甜食中也存在的果糖只能被肝臟分解和消化。消化過程的最終結果是甘油三酯，尿酸和一些自由基物質。
如果消耗過多的果糖，甘油三酯會在肝臟中積聚並最終損害器官的功能。此外，甘油三酸酯還可以引發血管中斑塊的出現，這可能導致心髒病。
果糖分解產生的自由基也會破壞細胞結構，酶，甚至基因。痛風可以殺死一氧化氮的產生，一種有助於保護動脈壁免受損害的物質。高果糖攝入的另一個影響是胰島素抵抗，糖尿病的前兆。
然而，人類仍然需要更多的研究。研究人員仍在爭論果糖對這些健康問題的影響程度。
過量的果糖糖對健康有害
吃過量的果糖肯定不會對你的健康有益，雖然這種影響仍然經常被爭論。
如果過量食用果糖，可能會產生一些影響：
- 破壞你的血脂成分。果糖可以增加壞膽固醇（LDL）的水平，導致器官周圍的脂肪堆積和潛在的心髒病。
- 增加血液中的尿酸水平，導致痛風和高血壓。
- 肝臟脂肪沉積的原因，可能導致非酒精性脂肪性肝病。
- 導致胰島素抵抗，可導致肥胖和2型糖尿病。
- 果糖不會抑制像葡萄糖這樣的食慾。這樣可能會增加胃口過多的胃口。
- 過量攝入果糖會導致瘦素抵抗，干擾體內脂肪的調節，增加肥胖的風險。
什麼是果糖？這對健康真的很危險嗎？
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