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醫療視頻: 注意！這三種蔬菜盡量不要吃，含有毒物質，嚴重危害健康！
越來越多的日子，越來越多的健康和食品問題通過社交媒體傳播。其中一個問題是鹽不應煮熟。許多人認為，如果加工和煮熟，鹽會變成毒藥。哇，煮熟時鹽的含量是否會變成有毒的？放鬆，這是完整的評論。
鹽含量究竟是什麼？
鹽是最大的食物來源，為身體提供稱為鈉的礦物質。鹽通常被稱為氯化鈉，因為鹽由40％的鈉和60％的氯化物組成。這種鹽含量是一種礦物質，可作為體內重要的電解質。
這些礦物質有助於維持體液平衡，神經功能和整體肌肉功能。因此，在日常飲食中攝取鹽分非常重要，但是 不要過頭了。鹽太多會增加患高血壓（高血壓）和心髒病的風險。
在一天內，建議的鹽消耗量小於一茶匙成人。對於5歲及以上的兒童，一天的鹽攝入量的安全限制是茶匙的一半到四分之三。
鹽煮熟後會發生什麼？它真的變成了毒藥嗎？
鹽是礦物質的集合。烹飪不會大量減少食物中的礦物質含量。即使它減少了，數量也不會太多。通常不受烹飪過程影響的食物中的礦物質是鈣，鈉，碘，鐵，鋅，錳和鉻。
鹽不能煮熟嗎？
煮鹽 不會 把這種礦物變成毒藥。如前所述，鹽含量是礦物質。這種礦物質不會變成毒物或危險物質，只要鹽確實是用安全材料製成的，生產者就不會給它一定的混合物。
因此，不應該煮鹽的問題是一個未被證明是真實的惡作劇。
什麼時候應該在食物中加入鹽？
羅格斯大學營養系教授保羅布雷斯林說，烹飪時，你應該在烹飪開始時稍微加鹽，然後在烹飪過程結束時再加一點。
當從烹飪過程開始加入鹽時，鹽會立即與食物中的蛋白質結合。接下來，將形成大分子鍵。
然而，這種大分子的結合只會增加滲透到食物中的鈉的量，而鹹味則不那麼明顯。所以，你的舌頭感覺菜不太鹹，然後再加鹽，直到味道很咸。如果你有這個，你可以食用過量的鹽。
因此，給鹽應分兩次。在最初的烹飪過程中以及最後的烹飪過程中，您仍然需要加鹽。
然後，在烹飪過程結束時，加入足夠的鹽。通過劃分它，食物將味道鮮美，並防止這種方式的血液消耗。
除了時間，您還可以根據您將烹飪的食物類型來加工食物。例如：
- 烹飪肉類時，應在開始時加入肉類。當煮熟肉時，細胞趨向於收縮和收縮，使得肉更難以吸收味道。因此，你應該在生肉和其他香料中加入鹽，這樣所有的味道都可以在菜中適當地吸收。
- 在炒蔬菜時，不要忘記在烹飪過程結束時加入鹽，以獲得仍然清脆而不柔軟的蔬菜質地。鹽往往會吸收蔬菜中的水分。因此，如果您在開始時添加它，蔬菜將枯萎並且更快地變濕。
