吃雞皮對健康有危害嗎？

內容:

• 醫療視頻: 雞身上最髒的器官，家裡有的趕緊扔掉，再好吃也要忌口，長期吃對身體危害大 - 健康 好 生活
  
• 關於雞皮的事實
  
• 1.雞皮中的脂肪含量
  
• 雞皮可以保持水分，增強香氣
  
• 3.無需添加大量鹽
  
• 如何吃雞皮以免危害健康
  

醫療視頻: 雞身上最髒的器官，家裡有的趕緊扔掉，再好吃也要忌口，長期吃對身體危害大 - 健康 好 生活

誰不喜歡雞皮？鹹味和美味使許多人無法抗拒。用煮熟的雞肉煮熟，煎至乾，雞肉皮仍必須味道好。但等等，如果雞皮吃太多，這是好事嗎？有人認為吃雞皮會危害健康，這是真的嗎？

關於雞皮的事實

有些人在吃雞肉時可能會特意擺脫雞皮，他們認為雞皮中的脂肪含量可能對健康有害。但是，事實證明，雞皮並沒有你想像的那麼糟糕。你必須先了解雞皮的事實。

1.雞皮中的脂肪含量

這可能是許多人不吃雞皮的主要原因。據哈佛大學公共衛生學院（Harvard School of Public Health）稱，雞皮含有脂肪，但雞皮中的脂肪含有的脂肪（不飽和脂肪）比壞脂肪（飽和脂肪）更多。美國農業部甚至報告說，1盎司雞皮含有約3克飽和脂肪，含有8克不飽和脂肪。

這意味著雞皮不會危害您的心臟健康（如果適量食用）。這是因為雞皮中不飽和脂肪含量較高可以改善心臟健康。此外，不飽和脂肪還可以幫助降低血壓和膽固醇水平。

雞皮可以保持水分，增強香氣

哈佛大學公共衛生學院還提到，用雞皮烹飪雞肉有助於保持雞肉的水分，使雞肉菜餚更加美味。雞皮可以是油屏障，因此它不會過度吸收到肉中，從而保持雞的水分。

這當然可以讓你的雞肉菜餚更美味，從而增加你吃它時的滿意度。食用時的滿足感可以使你的食慾得到更多控制，從而防止你暴飲暴食和消耗不健康的食物。

3.無需添加大量鹽

因為雞皮的味道已經很美味，所以你可能不需要在雞肉菜餚中加入大量的鹽。在雞肉菜餚中加入少許鹽就足以使菜餚美味。因此，您的鹽攝入量更受控制。這對你的心臟健康有好處。

如何吃雞皮以免危害健康

你可能不需要再避免吃雞皮了。從上面的解釋來看，雞皮會證明有益於健康和食物的味道。但是，食用大量雞肉皮也不利於您的健康。下面的一些事情可能是你吃雞皮時的注意事項：

• 不要吃過多的雞皮。 雖然雞皮含有比壞脂肪更好的脂肪，但雞皮仍然含有脂肪，如果過量食用會增加你的身體多餘的熱量。
• 不要煮很乾的雞皮 （像雞皮片）。這當然可以消除雞皮中含有的營養價值，並可能危害您的健康。享用雞皮的最佳方法是將其油炸至略脆或用湯煮。
• 不要用麵粉塗上雞皮，麵粉只會使更多的油脂吸收到雞皮中。因此，這可以增加雞皮中的脂肪和卡路里含量。
• 完成油炸後，在吸油紙上擦乾，這有助於去除雞皮中的多餘油脂。因此，炸雞皮中的脂肪含量可以更低。