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醫療視頻: 醫生從來不買「這四種菜」！卻不會主動告訴病人！很多人還在吃！注意了！語音文章
與野豬肉相比，豬肉是從養豬場獲得的肉，如雞，牛，山羊以及其他通常繁殖的動物。營養含量高，味道鮮美，使豬肉成為全世界加工最多的食品之一。
不幸的是，儘管豬肉營養豐富，但如果你在吃豬肉時不小心，可能會產生一些風險。吃豬肉有什麼風險值得注意？請考慮以下評論。
吃豬肉之前要注意這些事情
消費者報告發表的研究結果表明，豬肉存在有害細菌污染的風險，即 小腸結腸炎耶爾森氏菌。 在人類中，這種細菌 引起發燒和消化道疾病。症狀是腹瀉，嘔吐和胃痙攣。
此外，豬肉也很難消化。當你吃豬肉時，每片消化大約需要6個小時。因此，食用豬肉可以減緩身體的消化過程。
但是，在吃豬肉之前還有許多其他風險需要注意。請參閱下面的完整說明。
包裝豬肉的癌症風險
根據世界衛生組織或世界衛生組織的說法，加工豬肉的包裝就像火腿一樣 熏肉和香腸可以成為癌症的誘因。研究人員發現，每天食用50克豬肉加工的肉會增加結直腸癌的風險，結腸直腸癌是一種在大腸（結腸）或直腸內生長的癌症。
肝病
除了引起結腸直腸癌外，一項研究還發現了豬肉和肝臟疾病消費之間的有力證據。這是由化合物引起的 N-亞硝基，主要存在於高溫烹飪的加工豬肉產品中。
戊型肝炎
豬肉產品，特別是豬肝經常攜帶戊型肝炎病毒，可導致嚴重的並發症，導致死亡的風險。在加工和烹飪豬肉時不太乾淨的人更容易感染戊型肝炎病毒。
蟲蛀
吃已經被蠕蟲幼蟲污染的未加工或未成熟的豬肉 旋毛蟲 可引起腸蠕蟲或旋毛蟲病. 您可能會出現腹痛，腹瀉，疲勞，噁心和嘔吐。事實上，在吃了感染豬的一周後，現在體內的成年雌性蠕蟲會產生進入血液並最終進入其他肌肉或組織的幼蟲。
一旦發生這種組織發作，旋毛蟲病的症狀包括頭痛，高燒，全身無力，肌肉酸痛和壓痛，眼睛發紅（結膜炎），對光敏感，眼瞼或面部腫脹。
如何避免吃豬肉的風險
實際上吃豬肉並不是嚴格禁止健康的。但是，在加工，烹飪或吃豬肉之前，你應該注意這些東西，以保證它對你的身體安全。
- 選擇新鮮豬肉，未在工廠加工和包裝，以避免患癌症的風險。
- 烹飪豬肉時，使用肉類溫度計確保溫度達到合適的溫度，這可以殺死有害細菌。確保你煮至溫度至少達到71攝氏度。
- 用食物分開豬肉 生 其他人在廚房裡避免污染.
- 處理豬肉後，用肥皂和自來水洗手。
選擇在不使用毒品的情況下種植的豬肉和其他肉類產品。一種方法是購買經過認證的有機豬，不含抗生素或飼養的豬 萊克多巴胺.
