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醫療視頻: 6種增壓和6種減壓的食物
我們的大腦和身體一直在不停地工作，因為它需要能量和燃料來完成所有的工作。想像一下，如果你的身體和大腦是一輛需要非常小心的豪華車，必須考慮的是所用燃料的質量。吃含有各種營養素的食物，如礦物質維生素和抗氧化劑，可以保護我們的大腦和身體免受各種疾病的侵害，避免氧化應激，導致自由基損害身體。但是，如果像豪華車一樣的車身被賦予質量不高的燃料，那會發生什麼呢 垃圾食品?
食物如何影響你的情緒和感受？
減少血清素的產生
5-羥色胺是一種有助於調節睡眠，食慾，情緒和體溫的激素。這種激素在消化道中產生95％，與數百萬個神經細胞相連，所以你吃的東西不會影響你的情緒。研究表明，經常食用高脂肪和低脂肪食物以促進其他營養素的群體血清素水平較低。所以，食用垃圾食品等食品，不僅會使你的脂肪儲備增加，而且會使情緒不那麼好，容易受到壓力。
垃圾食品 沒有身體需要的益生菌
諸如垃圾食品之類的食物通常不具有良好的營養並且由於烹飪過程僅在非常高的溫度下煎炸而僅含有高脂肪。當然，這些食物不含益生菌，可用於幫助身體消化食物和飲料。各種研究表明，益生菌可以增加血清素激素，這是激素“快樂”。雖然缺乏益生菌會導致人們經歷壓力和抑鬱。研究表明，身體中含有益生菌的人比那些益生菌較少的人的壓力和焦慮水平低。
其他研究比較經常吃食物的群體 西餐 像 垃圾食品 該群體消費傳統食物，研究結果發現，食用垃圾食品的人群的壓力水平比其他群體高出25-35％。這是因為傳統食物由各種營養豐富的食物組成 西餐 只有高脂肪含量。
增加體內的氧化應激
由於身體產生過多的自由基，氧化應激是一種在體內發生的自然過程。消耗過多的脂肪會引發氧化應激，例如各種類型的反式脂肪 垃圾食品，如果身體繼續發生這種過程，身體會感到“飽和”並引發某人嚴重抑鬱。根據已經完成的研究，它表明經歷嚴重抑鬱症的人比沒有壓力的人有更多的自由基水平。
該研究涉及至少675例抑鬱症，證明了那些吃含有高反式脂肪的食物的群體，如 糕點 和 垃圾食品，有高度抑鬱症。雖然經常食用含有不飽和脂肪的食物的人群，如鱷梨，橄欖油和各種堅果，其抑鬱程度較低。在其他研究中，食用高脂肪食物可使患抑鬱症的風險增加48％。
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