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醫療視頻: 喝橄欖油的好處 未經過任何化學處理， 其在國際上被公認為食用油 中的「綠色食品」；
橄欖油可以預防乳腺癌嗎？事實上，攝入含有橄欖油提取物的女性，例如地中海飲食，患乳腺癌的風險較低。根據潘普洛納納瓦拉大學的研究人員的研究，一項研究表明，在未來五年或更長時間內，在其飲食中添加橄欖油的女性患乳腺癌的風險降低了62％。
其他研究表明，採用地中海飲食也可以減少患心髒病，2型糖尿病，高血壓甚至阿爾茨海默病的機率。這是因為使用的菜單和配料是基於的蔬菜，水果，堅果，土豆，穀物，麵包，草藥，香料，魚，海鮮，最重要的是，他們總是在日常食品準備中使用橄欖油提取物。
橄欖油怎樣預防乳腺癌？
為什麼橄欖油如此特別？橄欖提取物是指天然擠壓的橄欖（沒有其他油混合物），不加熱或添加可改變其化學性質的化學品。
引自dailymail.co.uk，由分子和細胞腫瘤學雜誌進行的研究解釋說，橄欖油含有一種叫做oleocanthal的健康物質。 Oleocanthal如果消耗將通過分解稱為溶酶體的細胞核起作用，然後oleocanthal將釋放出良好的蛋白質，可以殺死由不健康食物中的飽和脂肪產生的癌細胞。
在試驗中，科學家將橄欖油注入癌細胞，癌細胞可在30分鐘至1小時內死亡。溶酶體是人體內的細胞回收中心。正如美國羅格斯大學（Rutgers University）的研究所解釋的，當食用橄欖油時，你會破壞癌細胞的防禦能力。好處是，leocanthal物質不會傷害其他健康細胞，因此其他身體成員的健康不會受到干擾。
橄欖油的其他好處
最近的研究表明，橄欖油可以保護人體免受癌細胞的侵害。研究已經研究了體脂代謝的內容，特別是橄欖油的作用。橄欖油含有多種成分可預防癌症，如抗氧化劑，黃酮類，多酚類和角鯊烯等對健康有積極影響。據信角鯊烯通過減少黑色素瘤（皮膚色素細胞中的癌性物質）對皮膚有益。
除了預防癌症之外，另一個有益的是橄欖油中的不飽和脂肪可以減少來自花生四烯酸的前列腺素的產生。該物質在產生和發展腫瘤細胞中起作用。富含益處的橄欖油還可降低患結腸癌的風險。橄欖油的保護作用可以預防癌症，也離不開每日攝入的水果和蔬菜的數量。
