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醫療視頻: 微波食物是否致癌？ 专家：加热别用塑料容器！
您是喜歡在微波爐中加熱食物的人嗎？實用性和節省時間是使用微波加熱食物的兩個主要原因。有些人可能習慣從冰箱中取出食物然後將其烹飪到微波爐中。在短短三分鐘內，食物即可食用。但是，是真的，在微波爐中用塑料加熱食物是安全的嗎？請參閱以下說明。
了解各種類型的塑料容器
你有沒有聽說過用微波爐塑料容器加熱食物會導致癌症？嗯......其實這個消息並不完全正確。通常用作加熱食物的容器的塑料材料不含二噁英。這是因為只有當垃圾，塑料，金屬，木材和其他材料被燃燒時才會出現二噁英。
因此，只要您不在微波爐中焚燒食物，就不會暴露於二噁英。但是，在微波爐中用塑料加熱食物是否仍然安全？
基本上沒有一種叫做“塑料”的物質，因為該術語包括許多由各種有機和無機化合物製成的成分。在進一步討論之前，它有助於我們提前了解市場上塑料容器的類型。因此，市場上的塑料分為三種類型，取決於它們的用途，即：
- 專為家用產品設計的塑料
- 用於存放園藝用品的塑料
- 專門用於儲存我們每天食用的食品和飲料的塑料。
那麼，與不生產可加熱的食品儲存容器的公司相比，製造食品儲存容器的公司肯定使用不同的材料。因此，用於製造塑料容器的所有化學品都不一樣。
食品儲存容器中的化學成分
塑料食品儲存容器中添加了許多化學品，以形成和穩定化學品。然而，你所知道的塑料中通常有兩種成分，即加入雙酚A（BPA）使塑料變得透明和堅硬，加入鄰苯二甲酸酯使塑料變得柔軟和有彈性。
BPA和鄰苯二甲酸酯通常被認為是“內分泌系統的破壞者”，它可以乾擾人體激素的正常功能，並可能對健康產生不利影響。這是因為BPA和鄰苯二甲酸鹽在加熱時會移動到食物中，特別是在肉類和奶酪等脂肪類食物中。
此外，如果暴露於BPA暴露於孕婦，它將在懷孕期間引起干擾。這就是美國食品和藥物管理局（FDA）禁止在嬰兒用品和孕婦中使用雙酚A的原因。
在生產加熱食品儲存容器之前，美國食品和藥品管理局（FDA）要求塑料容器製造商首先使用符合FDA標準和規範的測試對其進行測試。然後，在FDA同意容器在微波爐中使用是安全的之前，再次檢查數據測試結果。
進行這些測試中的一些以測量化學品在幾個高溫下的遷移，這是為了確定塑料容器在使用過程中的阻力。只有通過測試的塑料容器才能顯示“微波爐安全”標籤，或者說已經批准用於微波爐的文字。
那麼，在微波爐的塑料容器中加熱食物是否安全？
通常，“微波爐安全”標籤只會告訴您容器進入微波爐時不會熔化。但不一定他們在炎熱的溫度下真的很安全。此外，目前許多公司聲稱生產不含BPA的產品，但實際上它們仍然包括化學替代品，這些產品同樣具有危險性。
為了防止因使用塑料容器而造成的各種危險，在使用微波爐之前，您需要注意以下事項：
- 最好使用可以在微波爐中使用的陶瓷或玻璃容器加熱食物
- 另外，請勿使用標有“微波爐安全”的塑料容器，該容器已被劃傷並且顏色已經改變。因為該部分可以將化學成分暴露於食物中。
- 使用食物溫度計確保食物達到安全的烹飪溫度。
