牛奶中的反式脂肪實際上是安全還是不健康？

內容:

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• 顯然，牛奶中的反式脂肪並不危險
  
• 為什麼牛奶中的反式脂肪無害？
  
• 那麼，如果你從牛奶中攝入反式脂肪並不重要？
  

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反式脂肪已被標記為最邪惡的脂肪，如果經常食用則相當危險。已有許多研究證明，這種類型的脂肪導致各種致命的慢性疾病，如心髒病，心力衰竭和中風。但是，如果您發現牛奶中的反式脂肪含量，請不要立即丟棄。因為牛奶中的反式脂肪不同於其他反式脂肪，因為它對健康無害。為什麼呢？什麼使牛奶中的反式脂肪不同？

顯然，牛奶中的反式脂肪並不危險

反式脂肪通常包含在已經多次使用的油炸的包裝食品或食品中。是的，反式脂肪來自食品加工過程中發生的加氫過程。起初，這種反式脂肪是不飽和脂肪（好脂肪）的形式，但由於氫化過程，脂肪結構最終發生變化並形成反式脂肪。

這種加氫過程使包裝食品和飲料的使用壽命更長。因此，反式脂肪通常包含在工廠中經過加工的食品中。

同時，與前面提到的反式脂肪不同，牛奶中的反式脂肪是天然形成的。是的，在動物的胃中還有一個天然的加氫過程，因此形成的反式脂肪比工廠的食品加工中的反式脂肪更安全。因為這種加氫過程在動物中自然發生，所以反式脂肪實際上也存在於牛肉和羊肉中。

為什麼牛奶中的反式脂肪無害？

事實上，食品包裝或油炸食品中的反式脂肪已被證明會增加動脈阻塞的風險。這是因為反式脂肪會增加壞膽固醇的含量並降低好膽固醇。事實上，良好的膽固醇在運輸留在血管中的脂肪殘餘物中起作用，這可能導致阻塞。

那麼，牛奶中的反式脂肪會導致身體產生不同的反應。發表在“美國臨床營養學雜誌”上的一項研究表明，牛奶中的反式脂肪不會使膽固醇降低，但會增加膽固醇的含量。

那麼，如果你從牛奶中攝入反式脂肪並不重要？

事實上，牛奶中的反式脂肪往往更安全，但這並不意味著你可以自由消費。儘管如此，牛奶的飽和脂肪含量也會影響體內的膽固醇水平。如果消耗的部分太多，則牛奶和各種其他動物產品中的脂肪不會導致健康問題。

您還可以通過食用高纖維食物和高維生素和礦物質（如蔬菜和水果）來平衡它。蔬菜和水果中含有的纖維可以結合體內的脂肪，減少脂肪沉積。