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醫療視頻: 注意！早餐最好別吃這8種食物, 不小心就致癌了!
脂肪可以是你最常避免的脂肪，特別是如果你正在減肥的過程中。您對標記產品非常熟悉 低脂肪，也許你甚至傾向於選擇聲稱脂肪含量較低的產品類型。隨著最近越來越流行的健康生活趨勢，肥胖真的是我們的敵人嗎？
神話：脂肪讓你變胖
脂肪的熱量確實很高。相比之下，1克碳水化合物相當於4卡路里。 1克脂肪相當於9卡路里。脂肪含量相同，脂肪含量是碳水化合物和蛋白質的兩倍。如果這個事實讓你減少脂肪攝入量，然後增加碳水化合物攝入量以獲得相同的飽腹感效果，那麼這種方法也是不對的。因為攝入過多的碳水化合物也會將脂肪儲存在體內。
而且，如果低脂肪產品是您最喜歡的產品，您可能需要重新檢查營養標籤。據“每日郵報”報導，低脂肪產品通常含糖量比同品牌產品多20％ 低脂肪。 食物中的脂肪用於增加風味，如果減少脂肪，則添加增味劑（例如鹽）和糖以使食物的味道保持美味。過量食用糖肯定會增加你的體重。
誤區2：脂肪不利於健康
聲稱降低患心髒病和中風風險的地中海飲食原來是一種高脂肪飲食（地中海飲食總熱量的45％來自脂肪）。那麼脂肪對健康有益嗎？那為什麼這種高脂飲食實際上可以預防疾病呢？秘訣是你吃什麼類型的脂肪。這種脂肪可分為三類：
壞脂肪
這類脂肪包括反式脂肪。這種脂肪是氫化過程的副產物。氫化方法旨在將來自植物的油轉化成固體形式。您知道的氫化產品的一個例子是人造黃油。除人造黃油外，反式脂肪還存在於許多產品中 快餐，餅乾，籌碼和 爆米花 瞬間。反式脂肪也以少量存在於肉類或乳製品及其產品中。反式脂肪對健康有更多不良影響，包括增加低密度脂蛋白水平，降低高密度脂蛋白水平，導致中風，胰島素抵抗，心髒病。
據說，如果每天消耗的卡路里中有2％來自反式脂肪，那麼患心髒病的風險會增加23％。
胖子不壞，但也不好
飽和脂肪包含在這種脂肪中。你不能完全避免這種類型的脂肪，因為在你通常每天食用的食物中都會發現飽和脂肪。此外，已經出現了研究表明飽和脂肪在心髒病中的作用不是很顯著。但這並不意味著這是你吃大量紅肉，雞蛋，奶酪和牛奶的綠燈 全脂，也許飽和脂肪尚未被證實可以完全導致心髒病，但通過將飽和脂肪替換為不飽和脂肪，您仍然可以降低患心髒病和其他退行性疾病的風險。
好脂肪
包含在好脂肪中的是不飽和脂肪。 Omega 3和omega 6包含在這種類型的脂肪中。您可以在鱷梨，橄欖油，鮭魚，沙丁魚和堅果中找到不飽和脂肪 核桃 和大豆。不飽和脂肪可以降低LDL和甘油三酯水平，降低血壓，降低癡呆症的風險。這種類型的脂肪廣泛存在於地中海飲食中。
我們應該消耗多少脂肪？
只要你可以根據自己的需要調整脂肪，你的飲食中的脂肪並不總是壞人。來自衛生部的印度尼西亞人對脂肪消費的建議是您每日卡路里需求的25％。這意味著如果您的每日卡路里需要量為2000卡路里，建議消耗的脂肪量約為50克。嘗試從其他類型的不飽和脂肪中獲取大部分脂肪。
另請閱讀:
- 脂肪：平衡營養食品中的重要成分
- 如何避免反式脂肪
- 兒童每日食物菜單中適當的脂肪攝入量
