內容:
- 醫療視頻: 洋蔥這樣吃比吃“鈣片”強100被！補鈣、降血脂、分解脂肪、預防癌症、治療哮喘！洋蔥的功效太強了！
- 吃洋蔥對健康的好處
- 洋蔥和卵巢癌
- 槲皮素, 洋蔥中的抗癌化合物
- 其他有用的化合物
- 你不應該剝太多洋蔥
醫療視頻: 洋蔥這樣吃比吃“鈣片”強100被！補鈣、降血脂、分解脂肪、預防癌症、治療哮喘！洋蔥的功效太強了！
誰不知道洋蔥？這種調味料經常出現在我們的日常生活中。它可能是，你甚至是喜歡它的人之一。你知道洋蔥有很多好處嗎，其中一個是抗癌藥嗎？對於那些有興趣食用各種食物以預防癌症的人，您可以將洋蔥放入您的選擇列表中。
吃洋蔥對健康的好處
研究表明，經常吃洋蔥的人患某些類型癌症的風險較低，例如：
- 肝，大腸和腎癌
- 食道癌和喉癌
- 前列腺癌和結直腸癌
- 乳腺癌
- 卵巢癌和子宮內膜癌
洋蔥含有幾種抗癌物質，如 槲皮素，花青素，二烯丙基二硫化物 （DDS）， S-烯丙基半胱氨酸 （SAC） S-甲基 （SMC），和 洋蔥A （ONA）。
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洋蔥和卵巢癌
最近人們說，在洋蔥中發現的ONA含量可以保護人類免受卵巢上皮癌的侵害 - 這是卵巢癌最常見的類型之一。該化合物可以減緩生長並抑制卵巢癌細胞的活性。此外，據說ONA還能夠增加抗癌藥物的效果。在該研究中，給予ONA的小鼠顯示出更長的壽命。
洋蔥的香氣越濃，抗癌作用越有效
最近的研究表明，洋蔥的香氣越強，抗癌的可能性就越大。 2004年進行的一項研究分析了10種不同類型的洋蔥，並發現某些洋蔥品種對某些癌症也更有效。
槲皮素, 洋蔥中的抗癌化合物
該化合物顯示出其降低和抑制卵巢癌，乳腺癌和大腸癌細胞增殖的能力。槲皮素還可降低患腦癌的風險，並降低吸煙者的肺癌風險。
此外，不僅對於癌症，槲皮素還可用於降低高血壓患者的高血壓，並有助於防止組胺釋放 - 這導致洋蔥被稱為“天然抗組胺藥”。
這些化合物可以補充形式存在，但是自然地消耗這些抗氧化劑化合物是更好的方法。
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其他有用的化合物
洋蔥中的有機硫化合物如DDS，SAC和SMC也在預防結腸癌和腎癌中起作用。已知這些化合物會引發細胞凋亡或癌細胞死亡。此外，洋蔥還含有豐富的纖維，維生素C和 花青素. 花青素，是洋蔥上可以找到的紅色，紫色和藍色色素;眾所周知，這種物質可以降低各種疾病的風險，包括癌症，心血管疾病和神經功能下降。
洋蔥還可以通過阻斷消化道中的某些酶和調節血糖來預防肥胖和糖尿病。此外，洋蔥還具有抗炎作用，可以解釋這些食物對慢性病的保護作用。
你不應該剝太多洋蔥
在了解了洋蔥的各種好處，特別是它們預防癌症的有效性之後，你肯定對這些食物的消費越來越感興趣了嗎？重要的是要記住，洋蔥的抗氧化劑含量在外層是最豐富的，因此，避免剝離過多的洋蔥層。
理想情況下，您只需要剝去形狀像紙的洋蔥外部。剝去太多層洋蔥可以擺脫子宮 槲皮素 和 花青素 高達20％至75％，這將是非常不幸的嗎？然而，好消息是，在低溫下烹飪時，洋蔥中槲皮素的含量不會減少或分裂。所以，如果你做湯，這種物質只會進入肉湯。
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對於儲存，您不應將洋蔥儲存在塑料中。一整個洋蔥丁香必須存放在乾燥，陰涼和黑暗的地方，氣流良好，以最大限度地延長存放時間。切割後，洋蔥可以儲存在冰箱中的密閉容器中一周。將洋蔥在室溫下剝離可以顯著降低抗菌效果。
