了解FODMAP飲食對結腸疾病的益處

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對於在大腸或腸易激綜合徵(IBS)中經歷消化系統紊亂的人來說,他們所經歷的症狀將持續數月甚至終生。引起這種疾病是因為腸道不能正確消化食物,引起腸胃脹氣,痙攣,腹瀉和排便困難等症狀。這就是FODMAP飲食出現的原因,它被認為可以減輕腸易激綜合症患者的症狀。那麼,什麼是FODMAP飲食?這種飲食如何幫助IBS患者?

什麼是FODMAP飲食?為什麼對IBS患者有好處?

FODMAP飲食實際上是一種飲食,鼓勵人們避免含有短鏈化學結構的捲心菜來源的食物。同時,這種飲食的縮寫取自必須避免的碳水化合物類型,即可發酵的寡糖,二糖和單醣和多元醇。

專家認為含有這些類型碳水化合物的食物很難通過經歷IBS的腸道消化,因此應該避免緩解症狀。因為當含有碳酸鹽的食物沒有被恰當地消化時,它會引發腸內的細菌產生更多的氣體。這可能會導致IBS症狀。

這種FODMAP飲食甚至已經在幾項研究中得到證實。其中一項研究發表在胃腸病學雜誌上,該雜誌指出4名IBS患者中有3名通過應用這種飲食7天或更長時間,設法減輕甚至消除了一些消化不良的症狀。

在運行FODMAP飲食時可以和不應該食用哪些食物?

含有FODMAP且應避免的食物類型包含以下食物:

  • 乳糖,如牛奶,奶酪,酸奶和其他各種乳製品。
  • 果糖,包含在:
    • 水果,如蘋果,梨,芒果和西瓜
    • 人造甜味劑
    • 含有高玉米糖漿的食物
  • 果聚醣,包含在:
    • 蔬菜,如西蘭花,蘆筍,洋蔥
    • 各種類型的小麥
  • 半乳聚醣,發現於:
    • 堅果,如芸豆,大豆和鷹嘴豆
    • 蔬菜,如西蘭花,花椰菜和捲心菜
  • 多元醇,在:
    • 水果,如杏,西瓜和蘋果
    • 含有山梨糖醇,甘露醇和木糖醇的人造甜味劑
    • 蔬菜,如花椰菜和蘑菇

所以,你可以吃以下食物:

  • 牛奶不含乳糖的乳糖,如杏仁乳,或不含乳糖的牛奶製品。
  • 水果  香蕉,葡萄,甜瓜,獼猴桃,草莓和橘子
  • 蔬菜 例如芥末,菠菜,生菜,茄子和黃瓜。
  • 蛋白質牛肉,雞肉,魚和雞蛋
  • 堅果就是這樣 杏仁,核桃和花生。

基本上,這種含有FODMAP的食物對健康沒有壞處。所有類型的食物都有益處,是身體所需要的。然而,實際上在這種情況下,食物可以引發細菌的生長 - 這實際上對健康不利 - 可以在腸道中產生過多的氣體。

你如何應用這種FODMAP飲食?

在實施FODMAP飲食時,您必須採取幾個步驟。但是,在您最好諮詢您的醫生或營養師,了解您的飲食習慣。原因是,如果他們做這種FODMAP飲食,並不是每個人都會表現出相同的結果。因此,當您要應用此FODMAP飲食時,它從以下開始:

  • 消除階段,在此階段,建議您限制甚至避免含有FODMAP的食物3-8週。在這個階段,您也會被要求查看您所經歷的症狀是否減少。
  • 認可階段,避免懷疑食物引起症狀後,將要求您再次將其逐一放入菜單中。對於一種食物,這需要3-7天。在這個階段,你會看到食物已經引發了你的IBS症狀。
  • 最後階段,現在,在知道什麼可以使您的IBS症狀出現後,您將被要求恢復正常進食,並且僅限制食物是唯一的觸發因素。其餘的,你仍然可以應用你以前的飲食。
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