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醫療視頻: 【燕麥的11大好處】降血壓、降血脂、降低膽固醇！
高血脂幾乎總是與高膽固醇和肥胖有關。事實上，一個瘦弱且看起來健康的人甚至可以在他的血液中含有高水平的脂肪。這種情況稱為血脂異常。好吧，專家透露，經常吃燕麥片或燕麥粥可以降低血脂水平。那是為什麼？
為什麼有人患有血脂異常？
在我們談論血脂異常之前，我們必須認識到我們體內的脂肪類型，即LDL（低密度脂蛋白 高膽固醇（HDL）高密度脂蛋白 或好膽固醇），甘油三酯（過量攝入碳水化合物轉化為脂肪的結果）和總膽固醇（所有三種膽固醇的積累）。
血脂異常是一種脂肪代謝紊亂，當血液中的脂肪水平過高或過低時就會發生。脂肪異常的主要類型是總膽固醇，LDL膽固醇和甘油三酯的增加，以及HDL膽固醇水平的降低。因此，當一個人患有血脂異常而不僅僅是高膽固醇時，必須滿足這三件事。
血脂異常是由遺傳因素和衰老引起的，因為隨著年齡的增長，器官的功能將減少並影響體內膽固醇代謝的過程。但是，飽和脂肪和糖，肥胖，馬槽生活方式或很少移動的飲食是這種情況最常見的風險因素。
血液中的高脂肪水平有可能在體內形成自由基，這些自由基具有破壞性並且可以引發各種疾病。從關節炎，心髒病，動脈粥樣硬化，中風，高血壓，胃潰瘍，阿爾茨海默病，帕金森病，到癌症。
吃燕麥片有助於降低血脂水平
在中國研究人員進行的一項研究中，一組被要求每天經常食用100克燕麥片的參與者報告總膽固醇，LDL壞膽固醇和腰圍急劇減少 - 特別是在患有高膽固醇血症的人群中。
加拿大的其他研究也得出了同樣的結論，即每天常規吃燕麥片可以減少總膽固醇的含量。
那是為什麼？
燕麥片，特別是由全麥製成，含有高水溶性纖維。全麥燕麥還含有β-葡聚醣，蛋白質，鎂，磷和維生素B1，能夠產生能量。由於水溶性纖維和β-葡聚醣的組合在小腸中緩慢消化，因此吃燕麥片也可提供更長的飽腹感效果。
此外，全麥中β-葡聚醣的含量有助於肝臟產生特殊的膽汁，有助於抑制LDL膽固醇或“壞”膽固醇的吸收。膽汁的產生不依賴於消化過程，而是取決於小腸吸收多少脂肪酸以回歸肝臟使用。
在消化系統中，β-葡聚醣可以減少食物中膽汁和膽固醇的吸收。結果，肝臟使用的膽汁會減少。然後，這導致良好的HDL膽固醇水平與壞脂肪組合，例如LDL膽固醇和甘油三酯。這種效應最終導致血液中的總膽固醇水平降低。
此外，燕麥片還含有木脂素的化合物，可以預防心髒病，中風和心髒病等心血管疾病的風險。
