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醫療視頻: 為什麼素食者糖尿病多？| 素食應該如何低碳生酮
最近，越來越多的人選擇成為素食主義者。素食者選擇不在日常飲食中加入任何肉類（包括紅肉，禽肉，海鮮和加工肉類）。
如果您是素食主義者，請確保通過食用各種蔬菜，水果，堅果，種子和低脂乳製品來保持所需的營養。
有各種類型的其他素食飲食，包括：
- 素食主義者：一群不吃任何肉類，蛋類和乳製品的人
- Lacto-vegetarian：這群人不吃肉或雞蛋，但繼續食用乳製品
- Lacto-ovo-vegetarian：這群人不吃肉，但仍然吃乳製品和雞蛋
糖尿病患者可以吃素嗎？
當然可以。素食菜單非常適合糖尿病患者健康。研究表明，如果有人享用素食菜單，他們可以避免患糖尿病。
事實上，對素食飲食的研究表明，對碳水化合物和卡路里的不必要限制可以減輕體重和A1C測試參與者（測量一個人的平均血糖水平的測試）。
與其他傳統飲食相比，純素飲食通常含有高纖維，低飽和脂肪和無膽固醇的食物。這種飲食中的高纖維可以幫助你在進食後長時間感覺飽腹，並且可以幫助你少吃。攝入每天大於50克的纖維可以幫助降低血糖水平。此外，這種飲食也往往是低成本的，因為肉類，家禽和魚類是相當昂貴的食物。
素食飲食
也經常被稱為純素食。那些遵循純素飲食的人不會吃肉類或用肉製品製作的食物。
糖尿病患者可以選擇遵循這種類型的素食。純素飲食包括各種植物性食物。吃豆製品和各種蔬菜，水果，堅果和種子也可以滿足蛋白質和其他重要營養素的需求。這個群體關注的主要營養素是維生素B12，所以對於那些想要遵循這種飲食的人，你仍然應該服用必需的補充劑或多種維生素。
（Diabetes.org）
為糖尿病患者計劃素食菜單
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